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  • カテゴリ:一般
  • 販売開始日:2017/07/20
  • 出版社: エイ出版社
  • ISBN:978-4-7779-3331-0

読割 50

読割50とは?

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電子書籍

イケ麺レシピ103

著者 高橋善郎,古川弘英,副島モウ,KEITA,山田英季

パスタ、そば、うどん、そうめん、ラーメンなど、簡単でおいしい“イケてる”麺料理を紹介するレシピブックです。著者は、今注目の男性料理家、高橋善郎さん、古川弘英さん、副島モウ...

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イケ麺レシピ103

税込 1,019 9pt

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イケ麵レシピ103 (エイムック ei cooking)

税込 1,100 10pt

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商品説明

パスタ、そば、うどん、そうめん、ラーメンなど、
簡単でおいしい“イケてる”麺料理を紹介するレシピブックです。
著者は、今注目の男性料理家、高橋善郎さん、古川弘英さん、
副島モウさん、KEITAさん、山田英季さんの5名。
かんたん!イケ麺、和のイケ麺、洋のイケ麺(フレンチ)、
洋のイケ麺(イタリアン)、アジアンのイケ麺と、
それぞれ得意分野の麺料理をメインに、
バラエティ豊かなレシピを103品紹介しています。
男性ならではの大胆でシンプル、簡単なのにうまい麺料理は必見!
本の制作現場でも、「おいしい!」「これ絶対作りたい」の声が連発。
スタッフもイチオシの麺レシピブックです。
本書でぜひ、お気に入りの味を見つけてください。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

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みんなのレビュー7件

みんなの評価3.5

評価内訳

  • 星 5 (1件)
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  • 星 3 (3件)
  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)

電子書籍

実用性高いです

2019/05/22 01:44

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:あられ - この投稿者のレビュー一覧を見る

電子書籍がセールで格安だったので何となく買ってみたのですが、正解でした。

麺類って、何となく固定観念にとらわれてしまっていて同じような感じでしか食べないのですが、この本は新鮮味のあるレシピがけっこうたくさん載っています。ざっと見たところ、作り方も難しくないです。普通にごはんが作れる人なら問題なさそう。

078の「トマトとアボカドとそばのマリネ」(そば×イタリアン)を作ってみました。茹でて冷水でしめてからキッチンペーパーで水気を取るという工程で、「いつもの蕎麦」とちょっと違った食材になりました。アボカドとの相性もばっちり。ここから自分でさらに広げていけそうです。

ナスがおいしくなってくる季節になったら、048の「焼きナスのカッペリーニ」を作ろうと思ってます。焼きナスをペースト状にしてソースにするという発想は、自分ではなかなか出てこないですね。

登場する「イケメン」料理人は、和食やアジアン、フレンチ、イタリアンとさまざまな専門分野をお持ちですが、フレンチが意外と素材そのままを生かした手数の少ないシンプルなレシピで役立ちそう(南仏風なのかな)。

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電子書籍

いろんな麺料理

2018/05/25 12:33

4人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタばれあり。
いろいろな麺料理のレシピです。
そば、うどん、そうめん、パスタ、中華麺とバリエーション豊かですが、アジア麺の種類が多かったのがうれしかったです。

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紙の本

2018/07/28 03:09

2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る

イケメンと麺をかけてあるのは、ちょっと微妙でしたが、麺の料理がたくさんのっていたのは気に入りました。

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紙の本

イケ麺

2018/05/07 16:59

2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:のきなみ - この投稿者のレビュー一覧を見る

手軽だけどおいしいレシピがいっぱいです。
5人それぞれの個性があって気分によって誰のレシピを作ろうかなぁ~って選ぶのが楽しいです

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電子書籍

2019/07/23 20:40

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ぱーぷる - この投稿者のレビュー一覧を見る

麺料理が沢山でした。改めて、麺料理は幅が広いなと感じました。簡単にさっと作れるのは良いなと思いました。麺料理を食べたい時は、この本を参考に作りたいと思いました。

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電子書籍

麺類

2017/09/09 07:42

2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る

麺類はとっても簡単で一品だけでメインになってくれるので、本当に忙しい時にも助かります。おいしかったです。

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紙の本

作りたい麺レシピがここに

2017/04/22 09:00

2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:こゆき - この投稿者のレビュー一覧を見る

うどん、そうめん、ソバ、パスタ、フォー、ラーメン、ワンタン…色々な麺料理が一冊で。スタンダードな食べ方から目先の変わった食べ方まで。著者が5人ということも多麺性を高めている理由かもしれません。これで1000円プラス税、というのはお買い得!と感激しました。
だいたいどんな麺でもカバーされているのですが、珍しいのはうどんをえびにらまんじゅうにしたとか、そうめんをカスタードパイにしたとか、どんなものになるのか怖いけどちょっと作ってみたいようなスイーツ。

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