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絶品 ソース、たれ、ドレッシングの本
著者 太田静栄
料理を作るときに欠かせないのが、ソース、たれ、煮汁など味つけの配合です。本書では、ハンバーグのソースはもちろん、肉じゃがの味つけから、えびチリの調味料まで、和、洋、中華、...
絶品 ソース、たれ、ドレッシングの本
絶品ソース、たれ、ドレッシングの本 王道の配合で料理の味がピタリと決まります。 (エイムック ei cooking)
商品説明
料理を作るときに欠かせないのが、
ソース、たれ、煮汁など味つけの配合です。
本書では、ハンバーグのソースはもちろん、
肉じゃがの味つけから、えびチリの調味料まで、
和、洋、中華、エスニック料理の王道ソースレシピを紹介。
いつもなにかものたりなかった味つけが
本書の基本ソースレシピでピタリと決まります。
各ソースには、普段と違う味つけにしたいときのソースバリエも紹介。
肉じゃがなら、白だし風味、カレー風味など、
2種以上の味つけを紹介しました。
さらに、マヨネーズ、麺つゆなど、冷蔵庫やキッチンにある
身近な調味料であっという間に作れる簡単ソースレシピも収録。
ソースには、料理の基本の作り方もついているので安心です。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。
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おいしい
2017/12/08 20:45
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ぽぽ - この投稿者のレビュー一覧を見る
和食から洋食、中華まで、たくさんのレシピが紹介されているのでこの本一冊で飽きることなく食べられました。
電子書籍
手作り
2019/10/26 14:14
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
手作りたれ、ドレッシング、ソースにするとやっぱりおいしいし、料理上手っぽいんですよねー。
ラーメンスープの素なんかも載っています。
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たれ
2018/06/15 01:03
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
ドレッシングは市販のものばかり使っていましたが、家でも簡単にできるのだなと思いました。ソースもつくってみたいです。
電子書籍
鮮やかできれい
2018/07/17 16:49
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:nap - この投稿者のレビュー一覧を見る
表紙があまりにも鮮やかできれいで。。
索子、たれ、ドレッシングのレシピ本です。
肉じゃがに白だし風味、カレー風味とは驚きました。