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cafe-sweets vol.184
著者 柴田書店
いま人気の職業は、カフェ・オーナー、パティシエ(ケーキ職人)、ブーランジェ(パン職人)。取材対象は、その仕事で成功している人、また単におしゃれなだけでなく、本当にお客様に...
cafe-sweets vol.184
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カフェ−スイーツ vol.184 パリの話題店、視察ガイド2017 (柴田書店MOOK)
商品説明
いま人気の職業は、カフェ・オーナー、パティシエ(ケーキ職人)、ブーランジェ(パン職人)。取材対象は、その仕事で成功している人、また単におしゃれなだけでなく、本当にお客様に支持されている実力店を取り上げます。誌面のほとんどが美しいカラーページで、作り方の詳細なプロセスも惜しみなく披露いただいております。日本国内のみならず海外現地取材も行ない、最新のトレンドを紹介。毎号の強力特集の他、人気カフェのオーナーや本場フランスのパティシエによる連載もあり、業界の方はもちろん、一般の方にまで男女を問わず広くご好評いただいている雑誌です。
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紙の本
スイーツについての魅力的な専門書です!
2017/12/15 12:45
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投稿者:ちこ - この投稿者のレビュー一覧を見る
本書は、フランスのパリにあるスィーツ専門店の情報を収録したスィーツについての専門書、あるいはガイドブックとでも作品です。同書は、様々な工夫を凝らしたスィーツの専門店及びそこで販売されているスィーツが丁寧に紹介されているので、読んでいて、また見ていてとても楽しい内容となっています。菓子やパン職人の方々はもちろん、カフェのオーナーやそういう分野に興味をお持ちの方には最高に楽しめる書です。