老けない人はこれを食べている

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投稿者：マルタン　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

食材ごとに体に良いポイントが紹介されていて、読みやすいです。
最強の食べ合わせも書いてありますが、なかなかそこまでは至らない状態です。
でも、時々読み返したいので家に一冊あるととても便利だと思います。

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投稿者：ちこ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

本書は、毎日の食事を楽しくし、かつ今よりも若返る方法を丁寧に教えてくれる書です。同書によれば、老化を招く最大の原因は「糖」にあったと書かれています。「糖化」によって、「体がこげて」老化が進んでいくというのです。では、老化を防ぐには、糖化を出来る限りなくせばよいということになります。同書では、「魚は刺身で食べましょう」とか「肉はしゃぶしゃぶがお勧めです」等、非常に分かり易く書かれていますので、私たちも本日から実践することが可能です。

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投稿者：koyarin　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

医療に携わる方が書かれているだけあって，ふぅ～ん，なるほどねぇ・・・と思わせてくれることが何度もあります。読むだけで若返った感じ・・・と言うのは大げさかもしれませんが，とにかく実践したくなりました。

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投稿者：ひよこ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

今後の食事内容を考えるための参考になります。今までの食事は、そのときに食べたいものを食べていましたが、食べ物を買うときや外食するときにこちらの本の内容を参考にしながら選ぶようになりました。
この本を読んで医食同源だと本当に思いました。

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投稿者：はなたか　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

普段、料理を作ることが何よりも自慢でした。なぜなら、惣菜を買わないし、インスタントも買わないからです。でも、良いと思っていた調理法が悪かった、なんてショックです。

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投稿者：pengzi　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

有効な食べ物を知り、意識してそれを食べるだけ。特別な食べ物ではなくいつも手に入る食材ばかりなので、すぐに実践できる。年齢問わず、一度は知っておくといい情報ー若返りに関心のある人にはー

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投稿者：SNY　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

具体的な食材をあげてくれているので、とてもわかりやすかったです。
パン好きなので、どんなパンも必ず焼きなおしてから食べていたのですが、トーストして「こげ」をつくると老化が進むと知ったのが大変ショックでした。
あとは、フライドポテトはもう食べたくなくなりました。

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投稿者：オフ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

記述はわかりやすいです。食生活について気を付けることが多いですが、無理なく規則だ正しい食生活を行うことはできるはずなので、ポイントを押さえて実行していきたいと思いました。

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投稿者：ボン　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

内容も分かりやすく食材の紹介も食べ合わせも書いてあり良かったです。
老けないことと病気にならないことは別問題ですのでそこだけ注意です。

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投稿者：クーニー　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

身体がサビるのは、何となく想像できるけれど、コゲってどういうこと?しかも、老化や病気の原因になるとは。調理法次第でコゲの元が随分と変動するのは勉強になる。

でもなあ、唐揚げ・焼き鳥・焼肉・焼き魚・ハンバーグ・天ぷら・チャーハン・ギョウザ・クッキー・コーヒー等、100℃以上で調理したものは不可と言われてしまうと、もう、私は何を頂けるのかしらん。ほうじ茶もダメだろうなあ。ちょっと溜め息。

取りあえず、食べる順ダイエットは、ゆるく続けられそう。身体に良い食材の写真もあるので、パラパラめくっては、あ、ブルーベリーとか鮭は不足気味だな、とか気付けるのは便利。個人的には、軽くコゲているものが好きなので、努力目標としたい内容だった。故に、自分に甘く、更に老ける人まっしぐらなのだろう。

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投稿者：M★　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

限定価格で出ていたので、牧田先生の著書を３冊買いました。
中身はほとんど同じですが、この本は、主に食べ方の提案が殆どで、
レシピはちょっぴり。
お昼のワイドショーで良く耳にするお話を文字で読むことが出来ました。


AGEを上げない
揚げ物を避ける
なるべく加熱をしない調理方法の提案
食品のAGE数値表が巻末についています。

お薦めの食材の提案は有ったけど、
食べちゃいけないNG食材は余り指摘が無かった。
課題は調理方法なんですね。
ちょっとの改善で随分と数値が変るらしいことも理解出来ました。

認知症も、脳の糖尿病で、糖質制限で改善がややみられると最近報道で知りました。
死ぬまで元気、人に迷惑をかける老い方をしたくないので、
何度も読み返して食生活を改善しようと思います。

147頁

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投稿者：atoz　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

老けたくはない、でも、美味しいものも食べたい。
そんなワガママにも答えてくれる内容です。
我慢するのではなく、置き換えたり考え方を変えたり、
そんな柔軟さを持つことも、老けない理由に
つながっていくのかもしれません。

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投稿者：ひろ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

老けない人が食べているものというのに、興味があったので。それを食べるだけで老けないとは思いませんが、手助けにはなるかも。

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投稿者：ひろ　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

セールだったのと、表紙のステーキか生のお肉か？っていうのに興味があったので。今まで考えたことのなかった面白い内容でした。

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投稿者：n　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

確実性は人それぞれだけど健康な生活を送るための標準的な指標にはなると考えており、信頼性はあると思う。料理本の類として読めばよいと思う。