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農耕と園芸2017年11月号

著者 農耕と園芸編集部

特集:エダマメの最新動向今回は、エダマメの収穫適期や冷凍加工技術・品質評価、養液栽培エダマメの成分と機能性についてなど、最新の研究・技術情報に加え、エダマメの栽培事例や作...

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農耕と園芸2017年11月号

税込 1,100 10pt

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商品説明

特集:エダマメの最新動向
今回は、エダマメの収穫適期や冷凍加工技術・品質評価、養液栽培エダマメの成分と機能性についてなど、最新の研究・技術情報に加え、エダマメの栽培事例や作業機械についてお伝えする。

目次

  • 目次
  • 連載 Hello Plants/大橋弘
  • 連載 アグリニュース
  • 特集 エダマメの最新動向
  • 特集記事 エダマメ収穫適期の指標/国立研究開発法人農業・食品産業技術研究機構中央農業総合研究センター 細野達夫
  • 特集記事 エダマメの冷凍加工技術と品質評価に関する研究/公益財団法人 とかち財団事業部ものづくり支援課(食品グループ) 川原美香
  • 特集記事 養液栽培におけるエダマメの成分と機能性/山形大学客員教授 阿部利徳、株式会社アグリホープ 上妻弘人
  • 特集記事 徹底した鮮度管理と食味検査で56年の「天狗印枝豆」を実現!/取材協力:三枝一彦、天狗印枝豆 生産管理・販売元 有限会社塩野商店、雪印種苗株式会社、取材・文:三好かやの、撮影:岡本譲治
  • 特集記事 使える!助かる!エダマメ用農機これがオススメ/文:編集部
  • ダリア切り花の営利栽培の現状と将来展望/千葉大学大学院園芸学研究科日本ダリア会技術顧問 三吉一光

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