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魔法のゼリー
  • みんなの評価 5つ星のうち 3.8 8件
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  • カテゴリ:一般
  • 販売開始日:2017/11/09
  • 出版社: 主婦と生活社
  • ISBN:978-4-391-15010-0

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一般書

電子書籍

魔法のゼリー

著者 荻田尚子

冷やし固めるうちに、自然と2つの層に分かれていく「魔法のゼリー」。主な材料はジュース、生クリーム、そして粉ゼラチンくらい。ざっと混ぜて、グラスや型に移し、冷蔵室で冷やして...

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魔法のゼリー

税込 1,188 11pt

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魔法のゼリー 冷やすと2つの“層”ができる、不思議でおいしいお菓子

税込 1,404 13pt

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商品説明

冷やし固めるうちに、自然と2つの層に分かれていく「魔法のゼリー」。
主な材料はジュース、生クリーム、そして粉ゼラチンくらい。
ざっと混ぜて、グラスや型に移し、冷蔵室で冷やしておくだけで、食感と色が異なる2つの層を持つゼリーのできあがり。
塩味だってお手のもの。フランス料理店の前菜のような2層のジュレも簡単に作れます。
ホームパーティーなどにもぴったりな魅惑のデザートと前菜のレシピです。

【内容】

・2つの層がきれいに分かれる不思議なゼリー
・魔法のゼリー 基本の作り方
・型について/道具について/材料について
・マシュマロであっというまに作れる魔法のゼリー

《1》魔法のゼリー
 ローズヒップ/カルピス/パイナップルとココナッツミルク/ぶどうジュース
 クランベリージュース/はちみつレモン/いちごのシロップ/ぶどうのシロップ
 チョコレートとクランベリー/ホワイトチョコとオレンジ
《2》魔法のゼリーplus
 生オレンジ/オレンジのチーズケーキ風/レモネード/ピンクグレープフルーツ
 白いサングリア/赤いサングリア/ミックスベリー/梅干し/パイナップルとタピオカ
 白桃/ばら/りんごのばら/桜/エディブルフラワー
《3》前菜の魔法のゼリー
 角切り野菜/サーモンとディル/蒸し鶏とスライス野菜
 ハムとブロッコリーの石畳風/ミニトマトとモッツァレラ
《4》魔法の泡ゼリー
 ビール/シャンパーニュ/モヒート/コーディアル
 メロンソーダ/ミルクセーキ
《5》魔法の淡雪ゼリー
 甘夏みかん/ゆず/いちご/りんご/ブルーベリー

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みんなのレビュー8件

みんなの評価3.8

評価内訳

  • 星 5 (0件)
  • 星 4 (5件)
  • 星 3 (2件)
  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)

紙の本

不思議ゼリー

2017/10/15 20:14

3人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る

何種類かのゼリー液を作るのかと思ったら、一つのゼリー液を冷やし固める内に何層かに別れるみたいです。アメージング。
面倒がなくてこんなに綺麗なゼリーが出来るって凄いです。
スイーツ系だけでなく料理レシピもあり。フランス料理の前菜みたいにオシャレ。
ビールのゼリーとかもあり、なんだか楽しい本です。

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紙の本

ゼリー

2018/07/19 23:53

2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る

今の暑い時期にぴったりなゼリーの作り方。この本のレシピは、冷やすことで、ゼリーが2層にわかれて、見た目もとてもきれいで楽しい。

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電子書籍

分離するゼリー

2018/07/17 17:13

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:nap - この投稿者のレビュー一覧を見る

一つのゼリー液をが、ひやされてるうちに分離して層になっていく。
不思議です。
もちろん原理はあるんでしょうけど。
こどもの自由研究に使えないかな。

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紙の本

ゼリー

2017/08/28 20:07

2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ぺろ - この投稿者のレビュー一覧を見る

夏はのどごしのいいつるっとした冷たいゼリーが食べたくなります。いろいろなゼリーのレシピが載っているので作ってみたいです。はちみつレモンとレモネードのゼリーがさっぱりとしてそうなので作ってみようと思います。

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紙の本

オシャレで美味しい!

2018/12/31 23:56

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ピコ - この投稿者のレビュー一覧を見る

層ができることで、見た目もお洒落で、食べた時のインパクトも楽しめます。パーティーやお土産にも喜ばれます。

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紙の本

手軽に

2018/06/26 18:24

4人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタばれあり。
材料は少なくて手軽に作れるのが良いです。
ただ動物性生クリーム使うので結構カロリーはあります。
おかずゼリーもあり。

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紙の本

魔法の・・・

2018/06/23 20:37

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:手紙 - この投稿者のレビュー一覧を見る

なるほど、分離させるのか。
分離しちゃつた!を逆手にとつて利用したということか!逆にマサに逆に。
バラや桜のゼリーはキレイで良いですね。
寒天じゃダメなんですかね?。

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紙の本

懇切丁寧な説明がスゴイ!

2018/05/04 22:46

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:こゆき - この投稿者のレビュー一覧を見る

粉ゼラチンとジュースと生クリームを混ぜて固めると比重の違いから二層になるという原理で、一つの型、一回の調理で二層のゼリーができるということです。
できあがりが綺麗なため、写真も大きくて華やかな本です。そして、レシピの説明がぎっしり。これなら正確に手順をふんで再現できるというものです(そのため、字は小さいです)フルーツの美しさや色をいかしたもの、飲料の風味を生かしたものなど、様々な材料を駆使して作る綺麗なゼリーはぜひお客様のあるときにバーンとお出ししたいものです。
ばらのゼリー、桜のゼリーには驚きました。でも季節を感じるのでぜひ作ってみたいものです。

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