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  • みんなの評価 5つ星のうち 3 5件
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  • 販売開始日: 2017/12/08
  • 出版社: 実業之日本社
  • ISBN:978-4-408-00898-1
一般書

服部幸應の 知っておいしいだし事典

著者 服部栄養専門学校

だし、ちゃんととっている「つもり」でいませんか? 服部先生と、和・洋・中の3人の先生に、本書できちんと教わってみよう! 世界的にも和食が注目され、空前の「だしブーム」が盛...

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服部幸應の 知っておいしいだし事典

税込 1,584 14pt

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商品説明

だし、ちゃんととっている「つもり」でいませんか? 服部先生と、和・洋・中の3人の先生に、本書できちんと教わってみよう! 世界的にも和食が注目され、空前の「だしブーム」が盛り上がっています。この機会にだしの基本を、きちんと学んでみませんか? 服部栄養専門学校の服部幸應先生をはじめ、各ジャンルの先生が紹介する、だしの取り方やだしを生かした料理の数々。料理の幅がぐっと広がり、日々の食生活が豊かになる! ※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできません。

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みんなのレビュー5件

みんなの評価3.0

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だし事典

2024/01/05 00:14

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:きりん - この投稿者のレビュー一覧を見る

わりと普通のだしの取り方の本です。基礎から始めたいという人にはいいと思いますが、ここまでやる人は少ないのでは。

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だし

2017/12/30 16:05

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ぽぽ - この投稿者のレビュー一覧を見る

だしの、いろはを教えてくれる本になっていました。だしの種類から保存方法まで、とてもわかりやすく書かれていました。

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2019/04/12 21:49

投稿元:ブクログ

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2022/10/09 18:25

投稿元:ブクログ

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2023/11/11 16:38

投稿元:ブクログ

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