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チーズケーキパーフェクトブック 基本からアレンジまで。酸味、食感など、自分好みのチーズケーキが簡単に作れる。
著者 福田淳子
簡単なのにおいしく作れる!お菓子作りをしたことがなくても、必ずおいしいチーズケーキが作れます! 混ぜるだけで作れるので誰でも簡単に作れてとっても手軽。焼いて固めるベイクド...
チーズケーキパーフェクトブック 基本からアレンジまで。酸味、食感など、自分好みのチーズケーキが簡単に作れる。
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チーズケーキパーフェクトブック
商品説明
簡単なのにおいしく作れる!
お菓子作りをしたことがなくても、必ずおいしいチーズケーキが作れます! 混ぜるだけで作れるので誰でも簡単に作れてとっても手軽。
焼いて固めるベイクドチーズケーキと、冷やして固めるレアチーズケーキの基本を、味や食感を変えてさまざまなタイプを紹介。さらにマスカルポーネやヨーグルト、クリームチーズを使ったティラミスも紹介しています。
基本のチーズケーキ15種類意外に、フルーツやナッツ、チョコレートをあしらったものや、市販の食材を使って簡単に作れるボトムやトッピングの食材など、幅広く紹介。
全てのレシピは直径18cm、12cmにサイズの変更が可能。パーティや持ち寄り、ちょっとしたプレゼントなど、用途に合わせてサイズを選んで作れます。
さらに巻末に自分ごのみのチーズケーキが作れるように、食材、道具を徹底的に調べたチーズケーキパーフェクトノートをつけました。好みの味、食感、サイズなど、あなただけのチーズケーキが作れます。
チーズケーキ作りを楽しんでください。
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紙の本
レシピ以外の情報も充実
2020/03/29 09:20
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:kochimi - この投稿者のレビュー一覧を見る
チーズケーキのバリエーションはもちろん、メーカーごとのチーズの特徴、乳製品を組み合わさる際の基本の分量、型を変える場合のポイント、材料の役割と配合の変え方、道具による仕上がりの違いなどがまとめられていて、参考になります。本では18センチの型を使用しています。
電子書籍
チーズケーキ
2018/09/11 18:08
1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキを基本からアレンジしたものまでいろいろ載ってます。
クリームチーズの種類の比較解説が良かったです。
紙の本
おいしそう
2023/04/29 18:43
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ta - この投稿者のレビュー一覧を見る
ベイクドチーズケーキがうまく作ることができませんでしたが、この本に書かれている通りに作ったら美味しく作れました。
電子書籍
チーズケーキ
2020/09/17 15:06
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:タタ - この投稿者のレビュー一覧を見る
チーズケーキと言っても、食間も見た目も種類が違うと、全然違うケーキになるから、作って食べ比べてみたいです。