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極める 愉しむ 珈琲事典
著者 西東社編集部
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極める 愉しむ 珈琲事典
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極める愉しむ珈琲事典
商品説明
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
★★自宅で専門店の味を楽しもう！★★「グァテマラ」って、豆の品種？産地？苦味、酸味、コク……、正直、味の違いがわからない！ そんな今さら聞けない珈琲の疑問に徹底的に答えます！
【本書の内容】
●豆の個性……品種、産地、農園、味の違い
●焙煎、ブレンド……プロの技を大公開
●おいしい淹れ方……ドリッパー別にくわしく解説
●道具……おいしく淹れるための三種の神器
●そのほか、ラテアート、歴史、最新トレンド
などなど。
珈琲好きなら、毎日のカフェタイムがもっと楽しくなる、珈琲初心者さんなら、珈琲にチャレンジしてみたくなる、とっておきの情報が満載の１冊です。
【目次】
【PART１】コーヒー豆を極める
【PART２】淹れ方を極める
【PART３】アレンジを楽しむ
【PART４】ワンランク上のコーヒーの楽しみ方
【PART５】コーヒーと文化
45地域・61銘柄産地&コーヒー豆カタログ
コーヒー用語辞典
＜電子書籍について＞
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株式会社西東社／seitosha
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電子書籍
おすすめ
2021/03/20 11:03
3人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：絶望詩人 - この投稿者のレビュー一覧を見る
この本には、コーヒー豆の種類・焙煎の種類・コーヒーの淹れ方などが書かれてある。
この本を読んで、コーヒーに関する知識を得ると良いだろう。
電子書籍
ちゃんとコーヒーを学べる
2018/11/22 08:15
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：たると - この投稿者のレビュー一覧を見る
この本なら、ちゃんとコーヒー学べます。
コーヒー本は過去にも何冊か読んだけど、市販の豆の紹介やカフェの紹介などでページ数を稼いでいるものがほとんど。
それに比べてこちらは、豆のグレードの付け方やカッピングの方法についても書かれていて、知りたいことが学べました。
電子書籍で買ったけど、紙媒体でも手元に置きたくなりました。
紙の本
コーヒー
2018/05/16 09:26
6人中、5人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
最近コーヒーにはまっているので、家でおいしく入れれるようにコーヒーについて知りたいと、読んでみました。面白いです。
電子書籍
コーヒー
2018/08/01 12:50
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
コーヒーについて、極めるくらい知って、もっとおいしく楽しめるような、コーヒー好きなら是非読みたい本でした。
電子書籍
初心者でも楽しい。
2018/11/21 14:46
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：名取の姫小松 - この投稿者のレビュー一覧を見る
基本的なコーヒーの知識、コーヒーの淹れ方の説明に始まり、産地による風味の違いやコーヒーの収穫から飲料になるまで丁寧に解説。カラーで見易い。
電子書籍
コーヒー
2018/06/19 17:52
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：hid - この投稿者のレビュー一覧を見る
コーヒーは好きでよく飲みますが、どこまで味の違いがわかるかというと、
まったく自信ないです。
舌と頭で味わってみようかと思います。
電子書籍
20世紀的な本
2018/09/24 16:21
3人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：コーヒー党 - この投稿者のレビュー一覧を見る
コーヒーの鮮度の違いはどんなに飲みなれいてない人でも分かるほど味を変えてしまう（川島良彰 「コンビニコーヒーは、なぜ高級ホテルより美味いのか」などを参照）のだが、これほとんど触れていないのは、初心者向けの本として問題があるように思われる。味のレーダーチャート表記もよく見かけるものではあるが、正直に言えば必要性を感じない。内容を最新にアップデートしようと試みてはいるが、切り口が20世紀的でカバーできていないという印象。
