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  • カテゴリ:一般
  • 販売開始日:2017/12/15
  • 出版社: 誠文堂新光社
  • ISBN:978-4-416-71715-8

読割 50

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野菜たっぷり具だくさんの主役スープ150

著者 エダジュン

本書は、「和風スープ」「洋風スープ」「中華風・韓国風スープ」「エスニックスープ」「ポタージュ」の計5章立てのもと、具だくさんでお腹も心も満たされるスープレシピと、そのアレ...

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野菜たっぷり具だくさんの主役スープ150

税込 1,650 15pt

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税込 1,650 15pt

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商品説明

本書は、「和風スープ」「洋風スープ」「中華風・韓国風スープ」「エスニックスープ」「ポタージュ」の計5章立てのもと、具だくさんでお腹も心も満たされるスープレシピと、そのアレンジ方法を紹介する一冊です。

パクチー料理家として有名なエダジュンさんを著者に迎え、料理研究家として独立する前に勤めていたスープ専門店での経験を活かし、栄養満点でおいしい、作り置きも可能なレシピを150品紹介します。
管理栄養士の資格を持つ著者ならではの視点から、レシピの栄養ポイントや食材の栄養素についても解説。

「もずくとオクラのスープ」といったヘルシーなレシピから、「3種チーズのカルボナーラ風スープ」「ペペロンチーノ風あさりスープ」など、女性読者がぐっとくるような、毎日食べても飽きないオリジナリティ溢れるレシピを多数掲載します。
家庭で簡単にとれる「鶏出汁」「和風出汁」「野菜出汁」を使ったアレンジ方法や、お米や麺を使ってスープをメイン料理にしたり、栄養素を補うためのトッピングなども紹介します。

目次

  • おいしいスープを作るポイント
  • 1章 洋風スープ
  • 2章 和風スープ
  • 3章 エスニックスープ
  • 4章 中華、韓国スープ
  • 5章 ポタージュとフルーツスープ

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みんなのレビュー13件

みんなの評価3.9

評価内訳

  • 星 5 (1件)
  • 星 4 (7件)
  • 星 3 (2件)
  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)

紙の本

和洋中のスープ

2018/06/23 22:30

3人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る

馴染みのお味噌汁から洋風、中華のスープなどいろいろ載ってます。
どれも具沢山でメインを張れるほど。どれも美味しそうです。

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電子書籍

ジャンルが豊富

2020/01/10 00:56

4人中、4人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:たもつ - この投稿者のレビュー一覧を見る

和洋中韓エスニックとベースで分かれてい ます。また、冬向けだけではなく、夏向きもあるので、年間を通して便利に使える。
よく見かけるレシピのラインナップで掲載種類を増やしたものでは無いので、みてて作りたくなるもの、食べたくなるものが多いです。

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電子書籍

オススメ

2020/01/01 10:09

3人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:KK - この投稿者のレビュー一覧を見る

スープ好きには読んで損はないと思いました。クックパッド等のレシピアプリももちろん見ますが、プロの方が撮られてるので当たり前ですが、写真がとても美味しそうで、作ってみたくなるスープばかりです。今読み終わったばかりですが、どれから作ろうかな〜という感じです。

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電子書籍

スープ

2018/05/18 08:08

4人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る

野菜たっぷりで具だくさんなスープのレシピがたくさんのっていて、とても気に入りました。去年の冬、定番レシピがいくつか増えました。

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電子書籍

本格スープ

2021/01/09 18:56

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:capeofdragon - この投稿者のレビュー一覧を見る

本格スープを感じました。お勧めです。

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電子書籍

野菜たっぷりスープ

2018/09/09 14:59

2人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:nap - この投稿者のレビュー一覧を見る

野菜たっぷりのスープ、いいですね。
体も温まるし、野菜も食べられるし。
いろんなバリエーションがあって、いろいろ作ってみたくなります。

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紙の本

スープ

2018/07/20 12:48

5人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る

野菜がごろごろとたっぷり入っているような、具沢山のスープのレシピが150ものっていて、とてもよかった。

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電子書籍

具沢山

2018/10/17 17:17

4人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタばれあり。
具沢山スープのレシピです。
洋風、和風、エスニック、中華・韓国、ポタージュとフルーツに分かれています。
スープと言っても肉や魚もガッツリ入ったメインになるものもあります。

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電子書籍

スープ

2020/02/26 13:27

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:タタ - この投稿者のレビュー一覧を見る

野菜をたっぷりと食べることができるスープです。見た目以上におなかもいっぱいになってくれるので、ダイエットにもなりそう。

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電子書籍

スープ

2019/09/10 13:47

1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ぽぽ - この投稿者のレビュー一覧を見る

思っていた以上におなかが膨れてくれるので、夕飯の逸品にしっかりと役立ってくれるので、よく作っています。

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2019/04/02 22:41

投稿元:ブクログ

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2020/12/11 16:17

投稿元:ブクログ

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2018/02/23 15:23

投稿元:ブクログ

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