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農耕と園芸2018年1月号

著者 農耕と園芸編集部

特集:ダイコンの最新動向豊富な栄養素と多彩なメニューで食卓に欠かせないダイコン。今回は、話題の新品種などのダイコン最新動向の他、青変症の発症リスク評価法、加工・業務用向け...

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農耕と園芸2018年1月号

税込 1,100 10pt

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商品説明

特集:ダイコンの最新動向
豊富な栄養素と多彩なメニューで食卓に欠かせないダイコン。今回は、話題の新品種などのダイコン最新動向の他、青変症の発症リスク評価法、加工・業務用向けダイコンの適品種や事例紹介などをお届けする。

目次

  • 目次
  • 連載 Hello Plants/大橋弘
  • 連載 アグリニュース
  • 特集 ダイコンの最新動向
  • 特集記事 ダイコンの最新動向と展望/農研機構 野菜花き部門 企画連携室長 石田正彦
  • 特集記事 作型別適品種を用いた長期安定生産/鹿児島県農業開発総合センター大隅支場 緒方寿明
  • 特集記事 ダイコン青変症に関する研究の最前線農/農研機構食品研究部門 永田雅靖
  • 特集記事 ダイコン用農機/文:編集部
  • 連載 生産現場へGo!!  最新鋭の施設が自慢。15軒で目指せ! 年間200万ケース/取材・文:三好かやの、写真:杉村秀樹
  • 【最終回】ダリア切り花の営利栽培の現状と将来展望/千葉大学大学院園芸学研究科 日本ダリア会技術顧問 三吉一光

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