『アラビアンナイト』から　アラジンとお菓子

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投稿者：こゆき　-　この投稿者のレビュー一覧を見る

「千一夜物語」に登場するお菓子のレシピ本。物語を紹介してからレシピを紹介しているので、どこでどのように食べられたお菓子か分かり、臨場感があります。
大昔から食べられていて、今でも残っている伝統的なお菓子が沢山あることに驚きます。
レシピは日本のように詳細ではなく、おおらかでいかにもイスラム諸国風ですが、みんなこれで作っているならできるはず。
作り方なしで買って来るのが当然のごとく表記されている「フィロ生地」、「バラ水」などはたぶん日本の専門店で買える…？と思われますが解説がないのはちょっと訳が不親切かなと思います。（複数枚梱包されているらしい）「フィロ生地を半分にして」という訳は（縦？横？）半分に切るのか、枚数を半分にするのか不明など、この本だけで作れるわけではなく「自分で検索でもなんでもして学ぶべし」という姿勢が大切かもしれません。お菓子や手順の写真やイラストはありません。

なんといっても物語に出て来たお菓子が実際に作れる、という魅力にあふれる一冊です。物語中でも、登場人物がそのお菓子を作った、という展開が多いので、作って見たくなるのではないでしょうか。