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ケンタロウのいえ中華 ムズカシイことぬき!(講談社のお料理BOOK)
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ケンタロウのいえ中華 ムズカシイことぬき!

著者 ケンタロウ

中華鍋もいらない!!いつもの調味料だけでササッとおいしくできるチャイニーズ!大好評『ケンタロウの和食ムズカシイことぬき!』待望の第2弾。中国四千年の歴史もビックリ!?■さ...

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ケンタロウのいえ中華 ムズカシイことぬき!

税込 1,134 10pt

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ケンタロウのいえ中華 ムズカシイことぬき! (講談社のお料理BOOK)

税込 1,404 13pt

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商品説明

中華鍋もいらない!!いつもの調味料だけでササッとおいしくできるチャイニーズ!大好評『ケンタロウの和食ムズカシイことぬき!』待望の第2弾。中国四千年の歴史もビックリ!?■さて、ここで問題(この本を持ってる人にはすぐわかる!) (1)炒め物が苦手。煮物が苦手。どっちもダメ!?――そんな人でも大丈夫な料理の最強メニューは?わからない人はすぐにポチっと購入へ!※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

目次

  • ●「いえ中華」ちゃちゃっとおいしい仕上げ方
  • ●たったこれだけ!いえ中華の調味料
  • ●料理上手になれちゃう!?炒め物
  • ●いつでも食べたい定番メニュー
  • ●野菜がいっぱいのしあわせ
  • ●日本生まれの素材で中華のおかず
  • ●甘いもので「ホッ……」としよう
  • ●ごはんはアツアツ、だから急いでちびおかず
  • ●今夜のおかずは中華に決まり!

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みんなのレビュー9件

みんなの評価4.2

評価内訳

  • 星 5 (4件)
  • 星 4 (3件)
  • 星 3 (2件)
  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)

紙の本

ケンタロウのいえ中華

2002/07/05 17:57

3人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ブラウニー - この投稿者のレビュー一覧を見る

中華の本が欲しかったのでこの本を選びました。

中華といえば、食材は安いし、おいしいし、短時間で作れるので大好きです。
最後の炒める行程はささっとしないといけないのですが、それまでの食材の下ごしらえが結構面倒なときがあります。けれどのこの本のレシピはやっぱりケンタロウさんらしく、難しいことぬきです。本当に簡単で手のかからない作り方で、おいしく出来あがります。さっそく何点かやってみましたが、どれも食材が冷蔵庫に入ってさえいれば、短時間でつくることが出来ます。
ちょっとこってり味のこの中華のレシピはこれからの夏に食欲が沸きそうです。

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紙の本

むずかしい調味料はいりません

2002/07/09 16:05

2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:くにーた - この投稿者のレビュー一覧を見る

中華って、中華ふうの調味料がないと手をつけづらい感じがしていたけど、この本を読んで、なんだ、家にある調味料でできるじゃん!と思った。だってチーマージャンは「練り胡麻」でテンメンジャンは「赤味噌と砂糖」で代用可能なんて! あとはトウバンジャンとごま油くらいあればこの本に載っているほとんどは作ることができる。しかも作り方もムズカシイことぬきだ。絶対作りたくなる中華だ。

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電子書籍

洋食と中華のスパイスの違いの研究

2019/04/25 06:36

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:Blue Water - この投稿者のレビュー一覧を見る

洋食と中華では、同じ目的の為でも違うスパイスを使う事は知っていますが、(例えば、肉の臭い消しには、洋食ではナツメグを使い、中華では五香粉を使う)中華で使うスパイス全般について知りたいので、購入しました。

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紙の本

簡単で美味しいです

2015/02/06 13:36

2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:はな - この投稿者のレビュー一覧を見る

ケンタロウさんのレシピ本「ムズカシイこと抜き」シリーズの中華料理のレシピです。
担々麺などふだんはお店で食べているお料理を身近な材料を使って、さらにより簡単で、より美味しくなるようケンタロウさんの工夫がされており、お家で簡単に作ることができます。
簡単で美味しいのがとてもうれしいです。
これからできそうと思わせてくれる、お家で作りやすそうなレシピが揃っているので、いろいろ作ってみたいと思います。

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紙の本

相変わらず盛り付けがおいしそう。

2017/10/18 13:03

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:いーぐるぴーぐる - この投稿者のレビュー一覧を見る

いつもの調味料で作れる中華を集めたレシピは非常に魅力的です。野菜を使ったレシピも豊富です。家にある調味料で作れる中華というコンセプトなので、レシピも比較的シンプルです。ただ、本のデザインとして、圧縮された文字フォントを多用しているので私的には少し見づらかったです。

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電子書籍

家庭の中華

2019/04/30 00:32

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタバレあり。
家庭で作る中華料理のレシピ。
チャイニーズカスタードパイがおいしそうだった。
調味料もたくさん揃える必要が無いのが良いです。

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2005/01/29 06:44

投稿元:ブクログ

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2006/07/17 19:30

投稿元:ブクログ

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2010/05/15 15:42

投稿元:ブクログ

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