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シードルの事典
著者 小野司
ここ数年、世界中でその市場を伸ばしている、りんごのお酒、シードル。 伝統的なヨーロッパの製品はもちろん、革新的な作り方で注目されている、オレゴン・ポートランド、そして、...
シードルの事典
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商品説明
ここ数年、世界中でその市場を伸ばしている、りんごのお酒、シードル。
伝統的なヨーロッパの製品はもちろん、革新的な作り方で注目されている、オレゴン・ポートランド、そして、世界に誇るりんご栽培技術をもつ日本でも、数々のシードルが誕生している。
農家のシードル、ワイナリーのシードル、ブルワリーのシードル、レストランのシードル、さまざまな味わいが私たちを楽しませる。
本書では、年々躍進する国産シードルをメインに、世界のシードルの「文化」「楽しみ方」を紹介。
シードルの歴史から製法、生産者インタビュー、シードルと料理のペアリングなど、いま知りたいシードルを紹介。
目次
- Part1:もっと知りたいシードルの基本
- Part2:日本で飲める世界のシードル
- Part3:今飲みたい日本のシードル
- Part4:シードルのある楽しい食卓
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電子書籍
シードルの本
2018/09/17 11:12
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：hid - この投稿者のレビュー一覧を見る
国産シードルをメインに、世界のシードルの文化、楽しみ方を紹介しています。
シードルの歴史から製法、生産者インタビュー、シードルと料理のペアリングなどなど。
