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  • カテゴリ:一般
  • 販売開始日:2018/03/23
  • 出版社: 誠文堂新光社
  • ISBN:978-4-416-51793-2

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読割50とは?

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シードルの事典

著者 小野司

ここ数年、世界中でその市場を伸ばしている、りんごのお酒、シードル。 伝統的なヨーロッパの製品はもちろん、革新的な作り方で注目されている、オレゴン・ポートランド、そして、...

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シードルの事典

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シードルの事典 海外のブランドから国産まで りんご酒の魅力、文化、生産者を紹介

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商品説明

ここ数年、世界中でその市場を伸ばしている、りんごのお酒、シードル。

伝統的なヨーロッパの製品はもちろん、革新的な作り方で注目されている、オレゴン・ポートランド、そして、世界に誇るりんご栽培技術をもつ日本でも、数々のシードルが誕生している。
農家のシードル、ワイナリーのシードル、ブルワリーのシードル、レストランのシードル、さまざまな味わいが私たちを楽しませる。

本書では、年々躍進する国産シードルをメインに、世界のシードルの「文化」「楽しみ方」を紹介。
シードルの歴史から製法、生産者インタビュー、シードルと料理のペアリングなど、いま知りたいシードルを紹介。

目次

  • Part1:もっと知りたいシードルの基本
  • Part2:日本で飲める世界のシードル
  • Part3:今飲みたい日本のシードル
  • Part4:シードルのある楽しい食卓

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電子書籍

シードルの本

2018/09/17 11:12

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:hid - この投稿者のレビュー一覧を見る

国産シードルをメインに、世界のシードルの文化、楽しみ方を紹介しています。
シードルの歴史から製法、生産者インタビュー、シードルと料理のペアリングなどなど。

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