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  • カテゴリ:一般
  • 販売開始日:2018/05/24
  • 出版社: 誠文堂新光社
  • ISBN:978-4-416-61705-2

読割 50

読割50とは?

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一般書

電子書籍

フルーツ・カービングの教科書

著者 山田梨絵

果物や野菜を切ったり彫ったりして、お料理に添えたり、テーブルを華やかに飾ったりする「フルーツ・カービング」の作り方指導本。 カービング(carving)とはタイの伝統工...

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フルーツ・カービングの教科書

税込 2,970 27pt

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フルーツ・カービングの教科書 フルーツ・カッティングの進化版!歳時をモチーフに初級〜上級レベルまでステップアップしながら彫れる!

税込 2,970 27pt

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商品説明

果物や野菜を切ったり彫ったりして、お料理に添えたり、テーブルを華やかに飾ったりする「フルーツ・カービング」の作り方指導本。

カービング(carving)とはタイの伝統工芸で、英語で彫刻するという意味です。
もともとは宮廷に仕える女性達が料理を美味しく見せるように飾り付けたのが始まりだと言われています。

●季節イベントをテーマにして、作品が掲載されています。(全50作品)
・お正月
・おひな祭り
・ハロウィン
・クリスマス
・お誕生日
・ウェディング

●フルーツ・カッティング技術の進化版
カッティングの技術をさらに進化させたい人にも満足できるよう、初級レベルから上級レベルまであらゆるテクニックを一冊にまとめています。

●作り方のポイントをおさえるているから、わかりやすい!
作り方は手順写真を細かく入れ、さらに、わかりにくい部分にはイラスト解説も交えた徹底解説が何よりもの特徴です。

●カービング教室「Atelier RINアトリエ リン」(大阪市中央区上本町)主宰・代表、山田梨絵氏が、基礎から確実に作品づくりができるようになるノウハウをしっかりと解説しています。
その作品の繊細さ、美しさを感じながら、あなたもカービングにチャレンジしてみてください。

にんじんの松竹梅/きゅうりのカゴ/カブの羽子板/カブの鶴亀/いちごのチューリップ/オレンジバスケット/にんじんの蝶/きゅうりの葉/メロンボウル/にんじんのジャック・オー・ランタン/パンプキンのランタン/オレンジのランタン/ハート&花模様のりんご/花&ダイヤ模様のりんご/花模様のキャンドルホルダーのりんご/ラディッシュ飾り/スイカケーキ/ハッピーバースデイー文字入りスイカ/ハッピーウエディング・スイカ/大輪のバラ/イニシャル入り・スイカ等

目次

  • 基本の道具
  • 基本のカット
  • 使用する野菜・果物
  • お正月
  • ひな祭り
  • ハロウィン
  • クリスマス
  • 誕生日
  • ウエディング
  • 梨絵&ひとみギャラリー

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みんなのレビュー3件

みんなの評価2.5

評価内訳

  • 星 5 (0件)
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  • 星 3 (0件)
  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (1件)

紙の本

カービング

2017/10/19 16:32

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:手紙 - この投稿者のレビュー一覧を見る

フルーツ・カービング この頃たまに、テレビ番組で見掛けたので気になって手に取りました。
専用のカッターナイフが、ないんですが、
ドコニあるんでしょうか?

このレビューは役に立ちましたか? はい いいえ

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紙の本

フルーツ・カービング

2018/07/29 00:00

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:きりん - この投稿者のレビュー一覧を見る

フルーツを単にカットするだけでなく、立体的にするのがカービング。パーティ料理でおなじみですが、自分でもこれだけできれば楽しそう。

このレビューは役に立ちましたか? はい いいえ

報告する

2020/01/14 13:28

投稿元:ブクログ

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