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  • カテゴリ:一般
  • 販売開始日:2018/10/18
  • 出版社: 主婦の友社
  • ISBN:978-4-07-433058-4

読割 50

読割50とは?

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電子書籍

新版 おいしい紅茶の図鑑

著者 山田 栄

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新版 おいしい紅茶の図鑑

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おいしい紅茶の図鑑 茶葉89種類の味わい、香り、淹れ方を紹介 新版

税込 1,650 15pt

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以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。





茶葉92種類の味わい、香りと、もっともふさわしい淹れ方を紹介します


おいしい紅茶の茶葉92種類の
味わい、香りと、もっともふさわしい淹れ方を、
紅茶のたのしみを伝えることに尽力し続けている
リーフル代表、山田栄さんがご紹介します。

本書は2004年に山田栄さん初の監修本として刊行された
『おいしい紅茶の図鑑』の新版です。

ダージリンを中心に92書類の茶葉を紹介。
特徴、香り、おいしさのポイント、
おすすめの淹れ方、味わい方に、
さらに、合うお菓子の種類など、
たのしみ方も紹介しています。

また、その茶葉を生み出している農園の情報や、
歴史なども網羅しています。

また、ハーブティーには香りの説明の他に
期待できる効能を併記。

フレイバーティーでは香りと味わいのポイントを紹介。

また、自宅で楽しめるアレンジティーのレシピも多数掲載しています。

ブランド別紅茶カタログでは、
日本で手に入る紅茶のブランドを歴史や特徴の解説を加えて紹介しています。

山田 栄(やまださかえ):株式会社リーフル代表。
「リーフルダージリンハウス」の創業以来、
毎年クオリティーシーズンごとにインドやネパールの農園を訪ねて
現地スタッフとディスカッションやテイスティングを重ね、最高品質の茶葉を選び、扱っている。
また、イベント、セミナー、書籍など、多方面で紅茶の美味しさを伝える活動を続けている。
2004年、ネパールより「Ambassador of Nepal Tea」に選ばれる。

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みんなのレビュー11件

みんなの評価3.5

評価内訳

  • 星 5 (1件)
  • 星 4 (1件)
  • 星 3 (6件)
  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)

電子書籍

紅茶

2020/07/23 12:00

3人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:マルタン - この投稿者のレビュー一覧を見る

ダージリンが一番好きなのでよく飲むのですが、この本でもっと知ることができたので、これからはより選別して紅茶を飲みたいと思いました。

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電子書籍

紅茶

2019/04/07 13:04

7人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタバレあり。
紅茶の茶園についていろいろ載っていたのが良かったです。
福袋で買った紅茶のことがよくわかりました。

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電子書籍

家族に

2021/05/02 08:54

1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:エムチャン - この投稿者のレビュー一覧を見る

コーヒーより紅茶好き派がいるのですが、その家族ですら、ダージリンでも、オレンジペコでも何でも買ってきた紅茶があると飲んでいます。でも、それら種類ごとに詳しく産地やその他、よーくわかりました。

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電子書籍

紅茶

2020/03/04 08:27

2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:タタ - この投稿者のレビュー一覧を見る

紅茶の種類など、ブランドが勉強できました。今までなんとなく紅茶を選んでいたけど、これからはしっかり選びます。

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2020/09/05 18:13

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2021/01/23 23:25

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2020/11/09 14:24

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2021/01/09 20:24

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2020/01/09 18:16

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2020/09/21 23:21

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2021/01/30 01:20

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