- 販売開始日： 2019/11/07
- 出版社： 朝日出版社
- ISBN：978-4-255-01143-1
ぼんごのおにぎり おいしさのヒミツ
著者 右近 由美子
昭和35年創業、「世界一のおにぎりが食べられる」と噂の老舗「ぼんご」。大塚で行列を作る人気店は近年、TBSテレビ「マツコの知らない世界」や日本テレビ「ザ! 鉄腕! DAS...
ぼんごのおにぎり おいしさのヒミツ
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商品説明
昭和35年創業、「世界一のおにぎりが食べられる」と噂の老舗「ぼんご」。
大塚で行列を作る人気店は近年、TBSテレビ「マツコの知らない世界」や
日本テレビ「ザ! 鉄腕! DASH!!」などで絶賛され、SNSでの口コミが倍増。
56種類のバリエーション豊富な具材に加え、女将さんの人柄に惹かれ、通い詰める人が急増している。
本書はそんな「ぼんご」の公式本として、60年の蓄積ともいえる、握り方から具材の作り方までを一挙公開。
「家庭でできるぼんご風おにぎりレシピ」も掲載した、美味しいおにぎりをどこまでも追求した一冊。
【目次】
ぼんごのおにぎり全56種大図鑑
第一章 ぼんごのおにぎりのおいしさを支える8つのこだわり
第二章 ぼんごのおにぎりのにぎり方、徹底解析
第三章 ぼんごのおにぎりの具材、全公開
第四章 家庭でできる、ぼんご風おにぎり完全レシピ
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おにぎり
2020/01/17 09:06
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：なつめ - この投稿者のレビュー一覧を見る
簡単そうなおにぎりに、こんなに深い世界があるのかと驚きました。行列ができるだけのことがあると、思いました。
おにぎり
2019/12/20 12:02
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：マルタン - この投稿者のレビュー一覧を見る
セブンルールで見て行列の凄さと、お客さんの美味しそうな表情がたまらないので、どんだけ美味しいんだろうと気になりました。
お店の努力と、原価計算しないで満足してもらうことを優先している姿勢に尊敬します。
おにぎりの店
2024/06/02 20:53
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
おにぎりの名店のレシピ本。
具材はもちろん、おいしいおにぎりの作り方を解説。
ガチのお店レシピはたぶん家庭での再現は困難なのでしょう。家庭でできるようアレンジしてある。
おにぎりの可能性を感じる一冊。
おにぎり
2019/11/07 14:56
2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
レシピ本というよりもお店の宣伝本に近かったです。
おにぎりの写真はとてもおいしそうだけど。
行けない距離の人は読まないほうがいいかもｗ
