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使える豚肉レシピ
豚肉は、鶏肉とともに使いやすい肉です。スーパーマーケットや精肉店でも、部位別に、そして薄切り、しゃぶしゃぶ用、ソテー・とんかつ用、塊と、作る料理に合わせた形状で売られてい...
使える豚肉レシピ
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使える豚肉レシピ 薄切り肉も、厚切り肉も、塊肉、挽き肉もおまかせ。和・洋・中100品
商品説明
豚肉は、鶏肉とともに使いやすい肉です。スーパーマーケットや精肉店でも、部位別に、そして薄切り、しゃぶしゃぶ用、ソテー・とんかつ用、塊と、作る料理に合わせた形状で売られています。できればこの形状を上手に活かして、料理の幅を広げたいと思うのですが、作るのはなぜかいつも同じ料理になりがちでは?
そこで、豚肉料理のレパートリーを広げていただこうと、作ったのが本書。和・洋・中、3人の料理人の方に、ご家庭でも作りやすい料理を作っていただきました。
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紙の本
豚肉レシピ
2019/10/19 19:53
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
いろんな豚肉のレシピがたくさん載ってて使えます。
部位の特徴を活かした料理、肉の厚さを活かした料理などバリエーションも豊富。
塊肉とか手を出したことなかったけどチャレンジしようかなって思える一冊。
紙の本
豚肉
2018/07/19 00:15
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
豚肉のいろいろな種類を使った、和、洋、中のレシピが100ものっていて、豚肉の使い道が広がりそうです。
紙の本
豚肉
2017/08/29 20:16
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:のきなみ - この投稿者のレビュー一覧を見る
豚肉をそれぞれの部位ごとに紹介してくれているので参考にしやすいです。
この著者のレシピはどれも私の好みに合うので安心して作れます。
紙の本
便利
2021/02/28 15:10
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ケロン - この投稿者のレビュー一覧を見る
豚肉はお値段もですが、使いやすいのでとっても便利ですね。
しかしマンネリ化しているのも否めないので、ここらで新しいレシピを取り入れたいなと。
紙の本
部位別、切り方別で使いやすい
2017/11/26 00:21
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ピコ - この投稿者のレビュー一覧を見る
部位別、切り方別に分かれていて使いやすい本。有名な料理人だが、素人でも作れるようアレンジしてあり、簡単にできる。