- 販売開始日: 2020/11/24
- 出版社: 誠文堂新光社
- ISBN:978-4-416-62039-7
ポリ袋でつくる たかこさんのあたらしい焼き菓子
著者 稲田多佳子
季節のフルーツをふんだんに使ったタルトやパイ、型のいらない・かんたんスコーンやシュトレン、“フィナレーヌ”や“newバナナケーキ”などのオリジナルスイーツまで約50品をご...
ポリ袋でつくる たかこさんのあたらしい焼き菓子
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商品説明
季節のフルーツをふんだんに使ったタルトやパイ、型のいらない・かんたんスコーンやシュトレン、“フィナレーヌ”や“newバナナケーキ”などのオリジナルスイーツまで約50品をご紹介! 菓子研究家・稲田多佳子さんが生み出した新しいお菓子作りのメソッド、ポリ袋レシピの第3弾です。 よりおいしくグレードアップ、しかもポリ袋を使うことで簡単にできるマフィンやスコーンなどをはじめ、フィナンシェとマドレーヌをあわせた「フィナレーヌ」、「スコーン風シュトレン」、ビスコッティの進化系「ビスコッティークッキー」などの新しい多佳子オリジナルも誌上初公開。 レモンケーキ、マドレーヌ、アップルパイ、台湾風パイナップルケーキなど一度は作ってみたい人気のお菓子、季節のフルーツをたっぷり使ったタルトやパイ、チーズケーキなど、あこがれのお菓子も、ポリ袋を使って手早く失敗なく作る方法を紹介しています。 ポリ袋製法とボウル製法を併記した頁もあるので、その人にとって作りやすい、都合の良い方法で焼き菓子作りにチャレンジできます。
目次
- CHAPTER1 ポリ袋でもボウルでも作れる ちょっと欲張りでかわいいお菓子 いちご×あんこ×クリームチーズのマフィン コーヒー×クリームチーズ×チョコレート×クランブルのマフィン キウイ×ブルーベリーのケーキ アメリカンチェリー×ラズベリーのココアケーキ いろいろ野菜のケークサレ ジンジャー×ホワイトチョコレートのスコーン デラウエア×黒糖のスコーン オレンジのスコーン ココア×栗×チョコレートのシュトレン風 レモンピール×白あん×ピスタチオナッツのシュトレン風 ベリーミックス×くるみのシュトレン風 フルーツのアイスボックスクッキー 抹茶のアイスボックスクッキー 紫芋×シナモンのアイスボックスクッキー CHAPTER2 ポリ袋なら、びっくりするほどかんたん! 一度は作ってみたい人気のお菓子 マドレーヌ ほうじ茶マドレーヌ 紅茶とマーマレードのマドレーヌ キャロットケーキ チョコレートケーキ ブランデーケーキ アップルケーキ ブラウニー レモンケーキ キャラメルケーキ CHAPTER3 「もっとおいしく、もっとかんたんに」を求めたら行き着いた あたらしい味のお菓子 ココナッツのビスコッティクッキー アーモンドとチョコチップのビスコッティクッキー カシューナッツとグラハム粉のビスコッティクッキー フィナレーヌ さつまいものフィナレーヌ 煎茶×チーズクリームの生クリームマフィン 抹茶×チョコレートクリームの生クリームマフィン アップサイドダウンバナナケーキ アールグレイとクランベリーのバナナケーキ コーヒーとヘーゼルナッツのバナナケーキ CHAPTER4 ポリ袋+ボウルでぐっと身近になった あこがれのお菓子 巨峰のタルト ブルーベリーとチェリーのタルト アマンディーヌタルト パイナップルケーキ風クランブルタルト りんごの薄焼きパイ きび砂糖とくるみのパイ フレッシュピーチのパイ オレンジフロランタン コーヒーフロランタン 胡麻とココナッツのフロランタン サワークリームベイクドチーズケーキ クランブルパンプキンチーズケーキ ラズベリーレアチーズデザート
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矛盾
2020/12/20 13:34
3人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:マルタン - この投稿者のレビュー一覧を見る
材料を混ぜるのはポリ袋で済むかもしれませんが、お菓子の型はタルトやマドレーヌなどそれぞれ必要だし、他にも道具がいるのでどうなのか。
焼き菓子は確かに混ぜて焼くだけなのですが誤解を招くのでは。
ポリ袋
2020/12/11 10:31
10人中、4人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
うーん、ポリ袋だけで完結するならともかく、パイはボウルでクリーム作ってるし、焼き型使ってたら結局洗い物は出るし、ふるいとかも使ってるし、たいして手軽とも言えません。
ポリ袋
2023/10/31 00:49
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:黒藤 - この投稿者のレビュー一覧を見る
ポリ袋を使った焼き菓子のレシピが紹介されています。キャラメルケーキ、りんごの薄焼きパイ、コーヒーフロランタンを作ってみようと思います。