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肉はシンプルに漬ける!
著者 堤人美
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肉はシンプルに漬ける!
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肉はシンプルに漬ける! 塩、酒、発酵調味料が肉をおいしくする
商品説明
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
肉を買ってきたら、とりあえず塩や酒、発酵調味料につけてみましょう。肉を塩や酒、発酵調味料に漬けると、うまみや風味がアップ! 下味がついているから、その後の味付けもラク、またアレンジも自在です。漬けておけば保存もできるので、せっかくのお肉を無駄にすることもありません。
本書では、肉の部位ごとの漬け方とそのアレンジレシピを紹介! いつものお肉がおいしくなる66のレシピ集です。
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漬ける
2024/02/10 18:21
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:hamu - この投稿者のレビュー一覧を見る
美味しかったです。簡単だし、味もしっかりとついていたから、子供にも人気があって、また作ってみようと思います。
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漬ける
2023/05/23 18:11
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:黒藤 - この投稿者のレビュー一覧を見る
肉の部位ごとの漬け方とそのアレンジレシピが紹介されています。豚バラのカリカリ焼き、鶏むね肉とトマトの炊き込みごはんを作ってみたいと思います。