料理と人生
女中たちから料理を教わる台所が隠れ家だった娘時代、4人の子育てに追われる日々、ギニア、ガーナ、セネガルで出会ったアフリカの味、作家として名を成し、世界中を飛び回る日々に知...
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商品説明
女中たちから料理を教わる台所が隠れ家だった娘時代、4人の子育てに追われる日々、ギニア、ガーナ、セネガルで出会ったアフリカの味、作家として名を成し、世界中を飛び回る日々に知った東京のヤキトリ、マグレブのタジン鍋。
料理なんて召使いのすること──。そんな母の言葉への反発が、文学への情熱と同じくらい熱い、料理への愛を気づかせてくれた──。
2018年ノーベル文学賞に替わるニュー・アカデミー賞を受賞した世界的黒人女性作家の最後の自伝的回想録。
目次
- プロローグ
- 1 修行の時代
- 2 マフェのいろいろなバリエーション
- 3 とにかく何かを始めねば
- 4 エスノ・キュイジーヌ
- 5 スクレ・サレの勝利
- 6 ダルはダル
- 7 アメリカを手に入れたい
- 8 東京の味
- 9 クーバ・リブレ
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