- 販売開始日： 2023/12/28
- 出版社： エクスナレッジ
- ISBN：978-4-7678-2779-7
異国のおやつ
著者 岸田麻矢
スパイスやお酒の効いたドイツのケーキ、ラマダン明けに食べる中東の揚げ菓子、黄金色をしたポルトガルのタルト、目にも鮮やかなインドの伝統菓子……。食べたことはないのにどこか懐...
異国のおやつ
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商品説明
スパイスやお酒の効いたドイツのケーキ、ラマダン明けに食べる中東の揚げ菓子、黄金色をしたポルトガルのタルト、目にも鮮やかなインドの伝統菓子……。
食べたことはないのにどこか懐かしい、遠い国で親しまれてきたお菓子の数々。
それぞれのお菓子の背景や歴史についても学べる、ページの上の甘い世界旅行。
テイクアウトやオンライン注文にも対応しているお店も充実、東京で世界のおやつが食べられるお店39件を紹介。読んで楽しく、ガイドブックとしても使える一冊!
1章 ヨーロッパのおやつ
2章 北南米のおやつ
3章 中東のおやつ
4章 アジアのおやつ
★修道院のお菓子、ハラールのお菓子、南米やタイのお菓子が買える店など、めずらしい海外のおやつを手軽に買えるスーパー・食材店も紹介。
★コラム…日本にやってきた西洋のお菓子/ハルヴァの話/ヌガーの仲間たち
★郷土菓子研究社・林周作さんの特別インタビューも収録
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異国のおやつ
2020/10/26 20:13
1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：earosmith - この投稿者のレビュー一覧を見る
食べると日本のお菓子が一番美味しいとも思いますが、外国のおやつって何だかワクワクします。ドイツのスパイスとお酒の効いたお菓子が美味しそう。
外国の郷土菓子
2021/02/05 22:59
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
外国の郷土菓子を紹介しつつ、日本でも購入できるお店なども紹介してあります。
宗教行事に深くかかわり、人々の暮らしに根差したお菓子たちの解説もあり興味深い。
外国の
2020/09/11 21:33
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：pope - この投稿者のレビュー一覧を見る
ネタばれあり。
外国のおやつを紹介しています。
工リサベートが愛したケーキやラマダン明けのおやつとか分化や歴史もわかります。
またおやつのあるお店やテイクアウトできるお店の紹介もあります。
発想の違い
2024/07/25 12:53
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：ないものねだり - この投稿者のレビュー一覧を見る
手に入る素材の違い・同じ素材でも扱い方の違い。発想の違い・仕上げ方の違いに、気温・湿度等の気候・環境条件が感じられて面白い。
