フライパンひとつで作るゆるごちそう 煮込み・蒸し・スープ
著者 長谷川あかり
テレビや雑誌で引っ張りだこの人気料理家・長谷川あかりさん初のフライパンレシピ集。手軽に作れてうまみたっぷり!心も満たされる「煮込み料理」「蒸し料理」「スープ」50品。毎日...
フライパンひとつで作るゆるごちそう 煮込み・蒸し・スープ
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商品説明
テレビや雑誌で引っ張りだこの人気料理家・長谷川あかりさん初のフライパンレシピ集。
手軽に作れてうまみたっぷり!心も満たされる「煮込み料理」「蒸し料理」「スープ」50品。
毎日毎日続く食事。手の込んだ調理はしたくないけど、おいしいものが食べたい。せっかく家で食べるならホッとできる体にやさしい料理が食べたい……。
そんな人におすすめしたい、フライパンひとつで作れる「煮込み」「蒸し料理」「スープ」のレシピ集です。
フライパンといえば炒め物のイメージが強いですが、火加減が難しい炒め物に比べて、加熱中ほったらかしにできる「煮込み料理」や「蒸し料理」は失敗が少なく、じつは初心者にも作りやすい料理。油も最小限で済むから、ヘルシーで体にもやさしい。
本書では、15分でさっと作れる軽い煮込みから、じっくり加熱するごちそう煮込み、うまみたっぷりの蒸し料理、おかずになるスープまで50品を収録。
コンソメ・鶏ガラ・だしの素は使わず、シンプルな調味料でじっくり加熱した料理は驚くほどうまみたっぷり。手間をかけた以上においしくなる、毎日をちょっと特別にしてくれるフライパンレシピ集です。手順がひと目でわかるプロセスカット付き。
Part1 15分でいただきます! ゆる煮込み
Part2 じっくりやわらか ごちそう煮込み
Part3 うまみを引き出す フライパン蒸し
Part4 基本調味料で作る おかずスープ
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忙しいけど自炊したい人の救世主
2025/04/05 11:59
2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:BB - この投稿者のレビュー一覧を見る
フライパン料理というと、焼くか炒めるかくらいの料理しか思いつかなかったのだが、さすが長谷川あかりさんのレシピはすごい。
フライパンで蒸したりスープを作ったり煮込んだり、こんなにいろいろなことができるとは。
栄養も見た目も良く、洗い物も少なくていい。忙しいけど自炊したい人の救世主。
作りたい料理がたくさん掲載されていました
2026/01/31 22:15
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者:ヒグラシカナ - この投稿者のレビュー一覧を見る
フライパンで簡単に作ることができるのはとても大きな魅力。
重い鉄なべなどではなく、フライパンなら洗いやすいので、
後片付けも楽だと思います。
中でも
・小松菜+鶏むね肉
・スープ類全般
を特に作ってみたいと思いました。
レシピを買うときに、いつも調味料に注目します。
この本では、塩、みりん、酢等の改めて買う必要のない
調味料が使われていたことも魅力の一つです。