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電子書籍

増補新版 薬膳・漢方 食材&食べ合わせ手帖 みんなのレビュー

  • 喩静, 植木もも子
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みんなのレビュー4件

みんなの評価4.0

評価内訳

  • 星 5 (2件)
  • 星 4 (0件)
  • 星 3 (2件)
  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)
4 件中 1 件~ 4 件を表示

難しくない。

2人中、2人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:名取の姫小松 - この投稿者のレビュー一覧を見る

薬膳と聞くと、材料が特別なのでは、調理の手順が面倒なのではと感じますが、そんなことはない。身近な食材の特性の説明になっています。食べ合わせや特徴を頭の隅に入れて、献立の一助に。

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役立ちます

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:マルタン - この投稿者のレビュー一覧を見る

食材の特徴や調理法、食べ合わせや体質による向き不向きも詳しく載っています。
東洋医学で地道に健康へと向かっていきたいです。

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大変参考になりました。

4人中、4人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:まるはなあや - この投稿者のレビュー一覧を見る

各ページに、薬膳データ、特徴的な栄養分、旬、選び方、保存法、おすすめの食べ合わせ、注意ポイントが、食材ごとに明記されていて、大変参考になりました。今後は、栄養分や、食べ合わせにも配慮したいと思います。

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簡単な基本の知識をえる本

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:nandakanaa - この投稿者のレビュー一覧を見る

漢方の考えかたの基本で分類した人の体質と、それぞれの体質に合う合わないの食材の説明。
体質の説明がアバウトなので、NG食材となっていても雑学程度に留めるほうがよさそう。
料理や調理に関してはほとんどのっていない。

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