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電子書籍

毎日おいしい豆レシピ みんなのレビュー

  • 堤人美
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みんなのレビュー8件

みんなの評価4.0

評価内訳

  • 星 5 (1件)
  • 星 4 (5件)
  • 星 3 (1件)
  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)
8 件中 1 件~ 8 件を表示

お豆大好き

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る

豆が大好きだけど、意外にレパートリーは少ないんで手に取った本。
基本の調理から、お肉と一緒に調理したり、マリネにしたり、スイーツになったり、幅広く紹介されてます。
お豆、もっと食べましょう!

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電子書籍毎日おいしい豆レシピ

2018/08/07 17:26

豆と肉を使ったレシピがたくさん

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投稿者:あられ - この投稿者のレビュー一覧を見る

大豆、小豆、黒豆、ひよこ豆、レンズ豆、金時豆、紫花豆、白花豆、緑豆の使い方がたくさん紹介されているレシピ集。巻末に「豆の種類別料理さくいん」があるのが実用性高いです。

レシピの内容は、「肉と豆をどう合わせるか」ということが中心。鶏肉と白花豆をシチューにしてみたり、豚肉とあずきとサツマイモをコチュジャン煮にしてみたり、といった感じです。かじきとひよこ豆とジャガイモをナンプラーで煮るなど、魚を使ったレシピもあります。サラダなど肉を使わないレシピがないわけではありませんが、豆と野菜だけを食べたい人には別の本のほうがよいでしょう。

あずきを白和えにするという発想が、目からうろこでした。泡だて器で白和えも簡単、というのも確かに。こういう細かいヒントもいろいろ載っています。

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電子書籍毎日おいしい豆レシピ

2018/05/26 11:48

大好きなので

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投稿者:pope - この投稿者のレビュー一覧を見る

ネタばれあり。
豆類好きなのですが、マリネか煮込みくらいしかレパートリーがなかったので助かりました。
あと豆の種類によって向く料理があるので、この豆なら作れますっていうのがあってよかったです。

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投稿者:なほ - この投稿者のレビュー一覧を見る

たんぱく質を十分とりたくて、豆を食べようと思いましたが、なかなか食べ方がわからなかったので、この本でバリエーションがひろがりました

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電子書籍毎日おいしい豆レシピ

2017/08/30 16:48

今風から昔ながらまで使いやすいバランスです

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投稿者:のり - この投稿者のレビュー一覧を見る

豆料理は一晩水に漬けて…というあたりから少し敬遠していましたが、レパートリーに加えたくて豆料理の本を探していました。

ご馳走レシピから、昔ながらの煮豆、普段使いのものまで幅広く網羅されていて、大満足の1冊です。
大豆、小豆、黒豆、白いんけん、……ひよこ豆、レンズ豆までたくさんの豆料理が出てくるのですが、「他の豆でも作れる」というのが書かれていて、融通の利くのもありがたいです。

いくつか作って見ましたが、味付けがはっきりしていて、大きな肉との煮込み料理なども多く、男性や子供にも好かれるような料理もある一方、祖母に作って喜んでもらったような優しい煮込みやサラダもあり、いい本だったな、と思います。

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家庭でおいしく。

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投稿者:ピコ - この投稿者のレビュー一覧を見る

豆のお料理は、定番のものしかしたことがありませんでした。この本では今風のオシャレなレシピもあり、見た目もお味もおいしくできました。

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電子書籍毎日おいしい豆レシピ

2018/07/10 04:25

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投稿者:ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る

豆がからだによさそうだなと思いつつ、なかなか食べ方がワンパターンでたくさん食べれなかったので、参考になりました。

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電子書籍毎日おいしい豆レシピ

2017/07/19 19:57

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投稿者:ハム - この投稿者のレビュー一覧を見る

お豆さんは納豆とかでは頻繁に食べていますが、それ以外だとなかなか食べる機会の少ないので、ありがたいです。

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