藤井恵さんの体にいい和食ごはん みんなのレビュー
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紙の本藤井恵さんの体にいい和食ごはん 発酵食品と体にやさしい食材のおいしいレシピ１４０品
2017/12/31 12:17
個人的には、色々な面で勉強になりましたレシピ本ですね。
3人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：楓 - この投稿者のレビュー一覧を見る
本書は、著者ならでは...の創意工夫に基づいた和食に関するレシピ本です。
例えば味噌の減塩対策として、長葱,生姜,練り胡麻等の風味や香りのある食材と一緒に味噌を使用したり、味噌漬けにヨーグルトを加える事を紹介されております。
そして、レシピは、『みそを使ったおかず』,『酢を使ったおかず』,『魚介のおかず』,『大豆・大豆加工品のおかず』,『海藻のおかず』,『野菜のおかず』別に紹介されております。
それから、どちらのレシピも、2人分の材料,作り方にて分かり易く明記されております。
又、例えば「だしのとり方」,「みそだれ2種」,「酢のたれ2種」,「魚のおろし方」,「(野菜の)塩もみストック」,「ゆで野菜のストック/薬味ストック」の内容も、今後のご参考になられるのでは...!?
それと、朝食と夕食の献立カタログも紹介されております。
以上の様な次第で、個人的にはお勧めの和食に関するレシピ本ですね。
紙の本藤井恵さんの体にいい和食ごはん 発酵食品と体にやさしい食材のおいしいレシピ１４０品
2021/01/17 18:31
普段ご飯に
0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。
投稿者：咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る
普段ごはんに丁度いい和食レシピです。
日本の調味料を見直し健康を気遣った料理ばかり。
上手に使い切るアイディアとか参考になる。
電子書籍藤井恵さんの体にいい和食ごはん
2018/07/11 00:49
和食
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投稿者：ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
身体にいい和食というとおり、バランスの取れた、からだにやさしそうな献立といった感じのレシピでした。やってみたいです。
紙の本藤井恵さんの体にいい和食ごはん 発酵食品と体にやさしい食材のおいしいレシピ１４０品
2018/06/14 11:48
発酵
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投稿者：ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る
発酵食品がはやっていましたが、あまりたくさん取り入れる方法をしらなかったので、参考になりました。やってみます。
紙の本藤井恵さんの体にいい和食ごはん 発酵食品と体にやさしい食材のおいしいレシピ１４０品
2018/05/07 17:13
和食
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投稿者：のきなみ - この投稿者のレビュー一覧を見る
和食の本といっても全然堅苦しくなくむしろすごくチャレンジ的な新しいアイディアがいっぱい
いつもの和食のレシピが変わります。
電子書籍藤井恵さんの体にいい和食ごはん
2023/04/28 00:46
和食
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投稿者：黒藤 - この投稿者のレビュー一覧を見る
発酵食品と体にやさしい食材を使った和食のレシピです。豚肉となすのみそ煮、鶏のみそ唐揚げ、さばのカレー竜田揚げを作ってみたいと思います。
紙の本藤井恵さんの体にいい和食ごはん 発酵食品と体にやさしい食材のおいしいレシピ１４０品
2018/06/20 04:49
健康的
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投稿者：ぽぽ - この投稿者のレビュー一覧を見る
発酵食品のレシピになっているので健康にも良くて、しかもおいしいという完璧さです。子供もよく食べてくれました。
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