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電子書籍

「賛否両論」店主・笠原将弘シリーズ みんなのレビュー

  • 著者:笠原 将弘, 写真:日置武晴, 版権:角川マガジンズ
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みんなのレビュー10件

みんなの評価4.4

評価内訳

  • 星 5 (5件)
  • 星 4 (4件)
  • 星 3 (1件)
  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)
10 件中 1 件~ 10 件を表示

たまたま見た

13人中、12人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:MOG - この投稿者のレビュー一覧を見る

NHKの情報番組に著者の方が出演されていて、
そこで紹介していた鶏肉の生姜焼きが美味しそうで美味しそうで、
放送当日に早速購入。

まだ4種類しか試してないけど、レシピに載っていた料理はどれも簡単で
おいしかったです。
鶏の生姜焼きは、もう何度もリピしました!

鶏肉は安くてコスパも良いので、バイブルになりそうな1冊です。

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おいしかった!

4人中、3人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ミル - この投稿者のレビュー一覧を見る

初めて購入した、賛否両論店主・笠原さんのレシピ本。
鶏むね肉と鶏もも肉の本なのですが、特に、パサつきがちで、なかなかおいしく料理出来ない、でもヘルシーでお手頃な鶏むね肉を、しっとりおいしく調理するコツが知りたくて、本屋さんの店頭にて、様々な本を読み比べて、じっくり検討してから、購入しました。
笠原さんの亡くなられたお父様が営まれていたお店が、焼き鳥を中心とした和食屋さんだったとの事で、そのお父様から仕込まれた段取りと効率、おいしくなるコツ。レシピを見ながら、何品か作ってみましたが、笠原さんが、鶏肉料理は「俺に任せろ!」というのも納得の、ジューシーでおいしい鶏肉レシピがいっぱいで、日々の献立に嬉しく役立てています。

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手羽先マニア

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:現役ママ - この投稿者のレビュー一覧を見る

笠原さんの本は、難しくなくて、簡単で、ズボラしなければ必ず味が決まります。プロだなぁといつも感動してしまいます!
焼く、煮る、揚げる、ゆでて漬ける、詰める、ごはんと麺、と調理方法により項目が分かれています。焼くの項目だけですが、よかったのは、ちょっとした副菜も載っていること!頭を悩ませなくて済みます!
また、特集の本にありがちの「ちょっと強引でしょう」というメニューは無いように思われました。最後まで、手が込んであるように思います。

名古屋風の揚げどりも美味しかったし、手羽先の混ぜご飯、サムゲタン風粥、塩焼鳥、ラーメン。毎日、手羽先でも家族が付いてくる感じです。特に、名古屋風揚げどりはかなりのヒットです!!!
手間はありますが、手間の分美味しい!!!

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紙の本めんつゆ、俺の極意!

2014/01/03 10:14

めんつゆ=万能調味帳!

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ユースケ - この投稿者のレビュー一覧を見る

笠原さんのレシピ本でめんつゆ主体の本が出ていることを知り、早速購入。
改めて読んでみると、めんつゆというものが万能調味帳であることを実感。

出汁に醤油等の調味料を加えて作るめんつゆ。
これは本当にすばらしいものだと認識させてくれる。

この本を手本に、色々料理に挑戦していきたいと思った。

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手羽レシピ満載!!!

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ユースケ - この投稿者のレビュー一覧を見る

私は大の手羽好き、だけど塩焼きしか料理パターンがないのが悔しい。
今回笠原さんのこの本を早速購入して数品ほど料理してみた。

ともかく、簡単でおいしい!

鶏手羽レシピがともかく満載、超おすすめです。

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鶏肉の使い方

2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:咲耶子 - この投稿者のレビュー一覧を見る

鶏肉ってパサパサになったり、なかなか火が通らなかったり、うまく味が染み込まなかったり意外に調理が難しいんです。そんな悩みも解消してくれる。
安いし、低脂肪だし、鶏肉大好き。
たくさんレシピがあるから重宝します。

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鶏料理がうんとおいしく

1人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ピコ - この投稿者のレビュー一覧を見る

笠原さんのレシピ本はたくさん持っていますが、こちらは鶏料理に特化しており、又もともとご実家が焼き鳥屋さんということもあってか、本当においしい。

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電子書籍鶏むね、鶏もも、俺に任せろ!

2016/04/28 09:59

お弁当にも!

2人中、1人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:1616yo - この投稿者のレビュー一覧を見る

作りやすかったし、美味しくできました。お弁当のおかず作りに重宝しています。安くてよく購入する鶏肉、レパートリーが広がらず悩ましいところでしたが、この本に助けられました。

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鶏肉

1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る

とり胸肉ともも肉どちらのレシピもあって、参考になりました。胸肉がやわらかくたべれそうなレシピがよかったです。

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手羽

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ひろ - この投稿者のレビュー一覧を見る

胸肉の本がけっこう好きだったので、手羽のも読んでみました。あまり買ったことがありませんでしたが、手羽作ってみたいです。

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