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みんなのレビュー2件

みんなの評価4.0

評価内訳

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紙の本

市場のケーキ屋さん鎌倉しふぉんのシフォンケーキ 卵 粉 牛乳 砂糖 油+素材1つで作るシンプルな生地

どれも美味しそうです

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:てんとうむし - この投稿者のレビュー一覧を見る

色々なシフォンケーキがたくさんのっています。型も17センチと20センチの分量が記載されているので、作りやすいです。卵も余ることなく使い切れるので、とってもいいです。

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紙の本

市場のケーキ屋さん鎌倉しふぉんのシフォンケーキ 卵 粉 牛乳 砂糖 油+素材1つで作るシンプルな生地

油のせい?

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:るんるん - この投稿者のレビュー一覧を見る

コーヒーシフォンとバナナシフォン、和三盆シフォンを作りました。菜種油も購入し、レシピに忠実に作りましたが、周りの感想は『味がぼやけてる。』でした。試しに、菜種油をサラダ油に代えてみたら『美味しい。』と言われました。(本の材料の説明ページには、菜種油の他に紅花油やコーン油がおすすめと書いてあります。)
全卵使いきりレシピ(17cmは4個、20cmは7個)なので卵が余らないのはいいと思います。

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