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紙の本

マクロビオティックベースカフェの野菜のこんだて 保存版

お料理のレバートリーを拡大なさりたい皆様に取りまして、今後のご参考になられる事柄も多いのでは...!?

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本書は、「塩分・油を控えめにするオリジナルソース」のレシピを始め、野菜,乾物,雑穀,豆類,大豆加工食品を用いた主菜・副菜・ストックおかず・スイーツのレシピを紹介されております。

又、野菜の美味しさを引き出す料理法として、油脂の代わりに少量の水を沸騰させて野菜を炒める『ウォーターソテー』も紹介させております。

因みに、掲載させておりますレシピでは、動物性食材は一切使用させておりません。

ですが、例えば野菜や乾物を用いたお料理のレバートリーを拡大なさりたい皆様に取りまして、今後のご参考になられる事柄にも多いのでは...!?

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