“高森 直史”の電子書籍一覧
1939年熊本県生まれ。佐伯栄養専門学校卒業。海軍史・海軍料理研究家。管理栄養士。元1等海佐。佐伯栄養専門学校佐伯矩特別功労賞受賞。叙勲・瑞宝小綬章受章。著書に「海軍と酒」など。
“高森 直史”に関連する電子書籍を2件掲載しています。1 ～ 2 件目をご紹介します。
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（レビュー：2件）
- 税込価格：785円
- 出版社：KADOKAWA
- 販売開始日：2015/10/31
- 本書では、自宅で味わえるように写真とレシピをふんだんに入れ、海軍食の歴史・裏事情・エピソードも多数紹介。戦艦「大和」の裏メニューや、豪華な艦上パーティーなど、海軍食を徹底ガイドする。
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（レビュー：4件）
- 税込価格：827円
- 出版社：潮書房光人新社
- 販売開始日：2011/09/07
- おふくろの味人気ナンバー1は帝国海軍“男の料理”だった！シチューが変じて“肉じゃが”になった――日本海軍の合理性と和洋折衷の精華！海軍の創設から、日清日露、そして昭和まで、奥深い海軍食文化を綴る。
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