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“誠文堂新光社”の電子書籍一覧

“誠文堂新光社”に関連する電子書籍を1,749件掲載しています。130 件目をご紹介します。

からだがよろこぶ副菜

  • 齋藤菜々子
  • 評価3.8レビュー:6件
  • 税込価格:1,650
  • 販売開始日:2023/01/13
  • 「あと1皿」がすぐできる 野菜をいただく76品 薬膳の知見をベースに、食材が持つ力を生かした体にいい副菜をご紹介。 和・洋・中・エスニックの主菜に合う副菜、76品を掲載しています。 身近な野菜と、基本的な調味料だけで、誰でも手軽に作ることができます。 食材ごとに、「体を温める」「熱を冷ます」「パワー補給」「ストレス解消」「水分代謝」「体を潤す」などの 効能アイコンがついているので、体調に合わせ...

和えもの 春夏秋冬

  • ワタナベマキ
  • 評価5.0レビュー:4件
  • 税込価格:1,650
  • 販売開始日:2021/10/14
  • 春夏秋冬の訪れとともに、店頭に並びはじめる旬の食材。
    春は新玉ネギや新じゃが、グリーンピースやタケノコ、夏はトマトやキュウリ、ナス、トウモロコシ、秋はキノコ類やサツマイモや里芋などのイモ類、そして冬には大根や白菜、ゆり根やホウレン草…。

    旬の食材を無理なく活用した料理は、凝った調理や味付けに頼らなくても、十分においしいもの。
    「和えもの」は、そんな...

フランス人に教わる3種の“新”蒸し料理。

  • 上田淳子
  • 評価3.7レビュー:6件
  • 税込価格:1,650
  • 販売開始日:2019/09/30
  • 『フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。』『フランス人が好きな3種の軽い煮込み。』『フランス人がこよなく愛する3種の粉もの。』に続く人気シリーズの第4弾は、蒸し料理がテーマ。

    フランスでは、「ゆでる」という調理法はあまりなく、少量の水で「蒸す」のが主流。
    短時間でつくれ、野菜はおいしさや栄養をキープしながら、肉や魚は身をふっくらと仕上げることができます。 ...

スコーン大好き!

  • 小関由美
  • 評価4.1レビュー:18件
  • 税込価格:1,650
  • 販売開始日:2019/09/12
  • イギリスのティータイムに欠かせない定番のお菓子、スコーン。 各家庭やティールーム、ホテルなどそれぞれの味があります。 本書では、今日本で注目を集めているティールームや、予約が取れない人気のお菓子教室など15名の、とっておきのレシピ集です。 つくり方はもちろん、スコーンへのこだわりや、材料を決めるポイント、レシピ開発の裏側など、お菓子づくりに役立つテクニックがもりだくさん。 スコーンをおいしく仕上...

フランス人がこよなく愛する3種の粉もの。

  • 上田淳子
  • 評価3.8レビュー:9件
  • 税込価格:1,650
  • 販売開始日:2019/09/30
  • 『フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。』『フランス人が好きな3種の軽い煮込み。』に続く人気シリーズの第3弾は「粉もの=キッシュ、タルト、ケークサレ」の3種の生地がテーマ。

    著者の提案するパイ&タルト生地は、フードプロセッサーやパイストーンといった、特別な道具は一切不要!
    ちょっとした工夫が満載で、驚くほど作りやすいレシピになっています。
    ケー...

はじめての中国茶とおやつ

  • 甘露
  • 評価4.0レビュー:3件
  • 税込価格:1,980
  • 販売開始日:2023/07/13
  • 「飲んでみたい、でも、ちょっと難しそう」 そんな中国茶初心者さんに向けた、中国茶とおやつの本です。 多種多様な茶葉を理解し、きちんと茶器を揃え、お作法にのっとって嗜む中国茶も素敵ですが、この本でお伝えしたいのは、まずは難しいことは考えずに楽しんでみようということ。 中国は広くて、その分お茶の産地もたくさんあり、好まれるお茶の種類や楽しみ方も各地で違います。 現地から届いた中国各地の茶館レポートで...

SNS別 最新 著作権入門

  • 井上拓
  • 評価3.7レビュー:7件
  • 税込価格:1,760
  • 販売開始日:2022/11/30
  • 著作権を知らないがゆえの、SNS上でのトラブルが起こりやすくなっています。
    クリエイター職に限らず一般の人もSNSで発信することが簡単になったため、誰もが被害者にも加害者にもなり得る時代です。
    企業の公式アカウント運営も必須になってきており、クリエイターじゃなくても、仕事としてSNSを活用する人は急増しています。
    著作権上グレーの行為は多々あり、企業や官公庁が行...

台湾スープ

  • 山脇りこ
  • 評価4.2レビュー:8件
  • 税込価格:1,540
  • 販売開始日:2020/10/23
  • 日本の食材で作る台湾スープのレシピ集

    台湾料理にスープは欠かせません。
    市場やレストランなどではご飯や粉ものと一緒に、必ずスープが用意されています。
    台湾のスープは、鶏肉や豚肉のだしを使っているものが多く、滋味深い味わいが特徴です。

    この本では、台湾各地を食べ歩き、市場を回り、台湾人のママたちに台湾家庭料理を習ってきた著者...

天文年鑑 2024年版

  • 天文年鑑編集委員会
  • 税込価格:1,500
  • 販売開始日:2023/12/16
  • 天文ファンが毎年安心して手に取れる、天文現象を観測するための予報データブックです。12カ月の毎月の星空、日食や月食、各惑星の動き、彗星の予報、流星の予報など、2024年に起こる天文現象について数値データや図版をもとに解説します。また2022年~2023年にかけて観測した天文現象についての観測結果を掲載。そのほか天体観測に役立つ星図、月面図などの資料も掲載します。
    2024年に見るこので...

どーる布服レシピ3 ニット編

  • グッドスマイルカンパニー
  • 評価5.0レビュー:3件
  • 税込価格:2,200
  • 販売開始日:2023/06/08
  • 「はじめてのどーる布服レシピ」「どーる布服レシピ2 学校編」に続き、第3弾はニット編です。 ねんどろいどどーるにぴったりサイズのちっちゃなセーター、ベスト、カーディガン、ポンチョ、オールインワンなどなど計28点。 初めてでも編みやすいマフラーやニット帽なども。 一部の作品は、わかりやすい写真プロセスつき。すべての作品の編み図つきです。

天文ガイド2024年1月号

  • 天文ガイド編集部
  • 税込価格:1,100
  • 販売開始日:2023/12/04
  • ※デジタル版の別冊付録のカレンダーは取り外しできません。

    ■【別冊付録 2024年アストロカレンダー】
    平井裕磨、森 幸絵
    特別付録は好評のミニ・カレンダー。「読者の天体写真」入選歴のある平井裕磨さん、森 幸絵さんの星空風景写真で構成しました。平井さん、森さんにカレンダー掲載作品の紹介とふだんの撮影活動を紹介した特別ページも掲載しています。

9つの調味料&スパイスがあなたの料理を変える

  • いづいさちこ
  • 評価4.5レビュー:2件
  • 税込価格:1,760
  • 販売開始日:2022/08/05
  • いつも同じ味つけになってしまう、メニューレパートリーが増えない‥‥‥。 そんなマンネリに悩む時こそ、新しい調味料&スパイスにチャレンジする時です。 この本が推すのは、豆みそ、白みそ、タバスコハラペーニョソース、カルダモン、五香粉、チリパウダー、ジャム、雑穀ミックス、むき甘栗の9食材。 使ったことがないもの、いまひとつ使いこなせなくて放置したままのものがあれば、ぜひ本書のレシピで使ってみてください...

民間人のための戦場行動マニュアル

  • (株)S&TOUTCOMES
  • 評価4.2レビュー:12件
  • 税込価格:1,650
  • 販売開始日:2019/08/01
  • ◎戦争で起こるさまざまな危機にどう対処するか?
    本書は、民間人が戦場で生き残るための戦場サバイバルマニュアルです!

    もしも戦争に巻き込まれたら、あなたは生き残る方法を知っていますか?
    テロやさまざまな工作による国内治安の悪化から、弾道ミサイル、空爆、そして占領下での行動、自身に向けての発砲まで、これら戦争で起こりうるさまざまなリスクに対して、どう対...

超絶リアルな色鉛筆画のテクニック

  • ここまる
  • 評価4.0レビュー:4件
  • 税込価格:1,980
  • 販売開始日:2022/02/11
  • ここまるのマル秘テクニックで、本物と見間違えるようなリアルな絵が描けるようになる!

    初めての人も、これまでに挫折してしまった人も、ここまるマル秘テクニックでリアル画が完成!
    「鳥肌がたった」「見事すぎる」など、SNSやメディアで賞賛の声が集まっている、ここまる初の著書。
    今にも動き出しそうな動物や昆虫、写真のような果物や立体物のリアリズム。それは色...

フランス伝統料理と地方菓子の事典

  • 大森由紀子
  • 評価4.7レビュー:5件
  • 税込価格:7,700
  • 販売開始日:2023/06/08
  • フランスの各地方における伝統料理と郷土菓子の特徴や作り方、さらにその背景となる歴史、食文化、食材、さらにワインやチーズの知識などを1冊にまとめた、今までにはなかった、作ることができる実用性と、見ても読んで参考になる資料性の高い決定版的な書籍です。

    フランス料理の本、そしてフランス菓子の本は多数出ていますが、この各地方における料理と菓子のつながりも含めて解説している本はそう...

純喫茶レシピ

  • 高山かづえ
  • 評価4.1レビュー:16件
  • 税込価格:1,540
  • 販売開始日:2019/08/01
  • 純喫茶のあの味が家で作れるレシピ集

    ナポリタン、オムライス、タマゴサンドなどのお食事メニューから、クリームソーダ、プリン・ア・ラ・モード、フルーツパフェなどのデザートまで、時代を超えて愛される喫茶店フードの作り方を紹介しています。

    ワンモアのフレンチトースト、ヘッケルンのジャンボプリンなど、あの有名店の名物メニューの作り方も特別に公開します。 <...

世界の米料理

  • 荻野恭子
  • 評価4.0レビュー:13件
  • 税込価格:1,760
  • 販売開始日:2016/12/14
  • 糖質オフブームも落ち着き、最近では健康を気にしながら「炭水化物もちゃんと食べること」が見直されており、パンやサンドイッチの本もヒットしています。
    なかでも米は、パエリアやビビンパなど、世界各国で食べられるている万国共通の食材であり、毎日の食卓に欠かせない食材でもあります。

    本書では、著者が世界中を旅して、現地の人に教わったさまざまな家庭料理から、世界20カ国の...

ストウブで無水調理

  • 大橋由香
  • 評価4.4レビュー:7件
  • 税込価格:1,540
  • 販売開始日:2017/06/16
  • 無水調理は、専門の調理器具を使わないと作れないイメージがありますが、ストウブでも作ることができます。

    ストウブの蓋はとても重く、食材が持っている水分と香りを鍋の中に閉じ込めます。
    加熱することで、この水分が食材の旨みを含んだ水蒸気に変わり、鍋の中をまんべんなく回ります。
    そしてフラットな蓋の裏についているピコと呼ばれる突起をつたい、スープの水滴とな...

天文ガイド2024年2月号

  • 天文ガイド編集部
  • 税込価格:1,100
  • 販売開始日:2024/01/05
  • ■【特集 すばる望遠鏡25年の歩み】
    塚田 健
    1991年1月にファーストライトを迎え、完成当時、世界最大の1枚鏡をもつ反射望遠鏡だった「すばる望遠鏡」。以後25年にわたり天文学の最先端を走り続け、数々の成果を挙げてきました。2022年度には、すばる望遠鏡の機能を大幅に強化し、天文学の研究に新たな地平を切り拓くプロジェクト「すばる2」が始動しました。ファーストライト25周年を機...

いちごのお菓子づくり

  • 今井ようこ
  • 評価4.0レビュー:6件
  • 税込価格:1,760
  • 販売開始日:2023/01/18
  • いちごを使ったお菓子のレシピ集です。 ショートケーキからタルト、ドーナツ、マカロン、カンノーリ、大福、甘酒寒天など、 旬のいちごを堪能するレシピ41品程度を掲載しています。 フランス菓子ベースのエレガントなお菓子と、卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツの二本立て。 ナチュラルスイーツの第一人者、今井ようこ先生には、白砂糖や乳製品を使わないいちごのお菓子を フランス菓子が得意な藤沢かえで...

旅と刺繍と民族衣装

  • 東欧民芸クリコ
  • 評価4.4レビュー:5件
  • 税込価格:1,980
  • 販売開始日:2021/08/25
  • 谷中の人気ショップ「東欧民芸クリコ」の民即衣装ブック

    全国にファンをもつショップ「東欧民芸クリコ」の魅力を一冊にまとめました。
    クリコが買い付けした東欧各地の民族衣装、刺繍、アクセサリーなどを紹介します。

    また店主自身が着るクリコ流民族衣装コーディネート、インスタにアップしているクリコのデイリースタイル、年に3-4回は訪れる東欧の買い...

フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。

  • 上田淳子
  • 評価3.8レビュー:13件
  • 税込価格:1,650
  • 販売開始日:2019/09/30
  • 肉のイメージの強いフランス料理ですが、フランスの家庭料理では、じつに驚くほど野菜をたくさん食べます。
    シンプルかつ的確な調理法で、簡単なのに気が利いていてとてもおいしい、というフランス人らしいレシピばかり。
    また、たっぷりの野菜に、肉や魚などのちょっとのたんぱく質を合わせた一皿で完結!というのも、最近のフランス家庭のトレンドです。

    本書では、フラン...

世界のサンドイッチ図鑑

  • 佐藤政人
  • 評価3.8レビュー:21件
  • 税込価格:2,200
  • 販売開始日:2017/04/06
  • サンドイッチは世界でもっとも人気のある食べ物のひとつです。
    コンビニなどでさまざまなサンドイッチが売られていることからも分かるように、
    日本でも身近な存在となっています。

    日本では、ティー・サンドイッチ、フィンガー・サンドイッチと呼ばれる英国発祥のサンドイッチが一般的で、
    ほかにはハンバーガー、日本独自の焼きそばパン、カツサンド、アメリ...

野の花の小さなてまりとアクセサリー

  • 寺島綾子
  • 評価5.0レビュー:3件
  • 税込価格:1,650
  • 販売開始日:2021/11/26
  • 小さくて美しい野の花モチーフのてまりが作れる。

    「源氏物語」や「枕草子」にも登場し、古来から日本人に親しまれてきた伝統工芸品の「てまり」。
    球体に幾何学模様が描かれるてまりはユニークな存在で、海外の観光客からの人気も高いです。

    寺島綾子さんのてまりは、伝統的な加賀てまりを小さく再現しているのが特徴。
    その大きさは直径2.5...

パンのトリセツ

  • 池田浩明
  • 評価4.0レビュー:9件
  • 税込価格:1,980
  • 販売開始日:2021/07/29
  • バゲットや食パン、ベーグルといった食事パン12種類について深く掘り下げるパンの取扱説明書。

    種類別に基本情報、製法の特徴、バリエーション、切り方、焼き方、おすすめの食べ方を解説します。
    食べ方は基本的に本国の食文化に基づき、複数のレシピを紹介しています。
    パンの種類ごとに掲載する食べ方のレシピのほか、パンに合うレシピを卵や肉などの食材別に掲載。 <...

印度カリー子のスパイスカレー教室

  • 印度カリー子
  • 評価3.5レビュー:5件
  • 税込価格:1,650
  • 販売開始日:2020/08/21
  • 印度カリー子史上最強の本格スパイスカレーが登場!

    簡単スパイスカレーは物足りない、もっとスパイスを使いたい、スパイスを極めたいという人に、印度カリー子史上最強、スパイスをとことん味わう本格カレーレシピの登場です。

    スパイスの魅力を最大限に引き出す4つのテクニック、「スパイスを油で熱する」「スパイスを粉末にする」「スパイスをつぶす」「スパイスを煮る...

中国茶の教科書

  • 今間 智子
  • 評価3.7レビュー:10件
  • 税込価格:1,540
  • 販売開始日:2015/12/29
  • 心と体をやさしく癒してくれる中国茶、はじめてみませんか?

    烏龍茶、プーアル茶など、日本でもすっかりおなじみとなった中国茶。
    本場中国では生活には欠かせない必需品として、人々の生活に深く根付いています。
    それはもちろんおいしいから、という理由もありますが、根底には漢方的な体を大切にする考えがあるのです。

    たとえば、緑茶は免疫力を高めるの...

完全解説 和装キャラクターの描き方

  • ユニバーサル・パブリシング
  • 税込価格:2,090
  • 販売開始日:2018/05/17
  • 和装の基本である着物の構造から、着物のかたちの由来など歴史まで、細かく丁寧に解説。
    構造を把握することで、見えない部分を想像でき、どんなポーズでも悩むことなく描くことができます。

    殺陣のシーンでは、着物だけでなく刀の扱いも重要になります。
    本書では、日本刀の基本知識から大きさ対比、間合いや抜刀・納刀、構えまで徹底的に分析。
    アクションに...

マンガでわかる日本仏教13宗派

  • 石田一裕
  • 評価3.6レビュー:4件
  • 税込価格:1,980
  • 販売開始日:2022/09/14
  • 「仏教」とざっくり言ってしまいがちですが、現在、日本の仏教には大きく分けて13の宗派があります。 成立の古いものから、法相宗、華厳宗、律宗、天台宗、真言宗、融通念仏宗、浄土宗、浄土真宗、時宗、臨済宗、曹洞宗、黄檗宗、日蓮宗です。 これらの宗派はそれぞれ独自の教義をもち、法衣や法具も微妙に違っていたりします。 本書では、そんな奥深い13宗派の違いを歴史や教義も含めてマンガで解説。 お葬式のマナーな...

英国式アフタヌーンティーの世界

  • 藤枝理子
  • 評価4.0レビュー:8件
  • 税込価格:1,980
  • 販売開始日:2021/10/14
  • 「新しいアフタヌーンティーの世界」へご招待

    アフタヌーンティーは、おいしい紅茶とお菓子を味わうだけのグルメではなく、紅茶やお菓子、陶磁器や銀器、カトラリーやリネン、インテリアや家具、建築様式、絵画、庭園、音楽に至るすべてを堪能する「五感で愉しむ生活芸術」です。

    それは、日本の茶道にも通じる世界。

    本書では、知っているよう...
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