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“本間 千枝子”の電子書籍一覧

1933年東京生まれ。早稲田大学文学部フランス文学科卒業。ニューヨーク市立大学クイーンズ・カレッジに学ぶ。随筆家。翻訳家。食文化研究家。「アメリカの食卓」でサントリー学芸賞受賞。

“本間 千枝子”に関連する電子書籍を1件掲載しています。11 件目をご紹介します。

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アメリカの食卓

  • 評価5.0
  • 税込価格:550
  • 出版社:文藝春秋
  • 販売開始日:2011/03/01
  • 「アメリカの料理は不味い、アメリカ人は味覚音痴だ」というのは俗説にすぎない。それぞれの出身国の味=文化は、アメリカでも花開いているのだ。むしろ「人種のるつぼアメリカには世界のすべての料理がある」といった方が正しい。多彩な民族や宗教と開拓の歴史をそれぞれのひと皿に込め、ユニークな個性を開花させたアメリカの食卓を、現地滞在七年の経験から見た、もう一つのアメリカ文化論。読んで楽しくやさしいレシピを各エッ...
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