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  2. 向笠 千恵子の電子書籍一覧

“向笠 千恵子”の電子書籍一覧

東京出身。慶應義塾大学文学部卒業。フードジャーナリスト、食文化研究家、エッセイスト。「食の街道を行く」でグルマン世界料理本大賞グランプリ受賞。

“向笠 千恵子”に関連する電子書籍を3件掲載しています。13 件目をご紹介します。

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ニッポンお宝食材 ~風土がつくり、人が育てる郷土のお取り寄せ帖~

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ニッポンお宝食材 ~風土がつくり、人が育てる郷土のお取り寄せ帖~

  • 評価3.0レビュー:1件
  • 30%OFF 06/25まで 通常1,782
  • 税込価格:1,782
  • 出版社:小学館
  • 販売開始日:2019/12/13
  • 【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。

    本当の『地産地消』ってこういうこと!

    地方の時代と言われて久しい。日本人はもとより海外からの旅行者も郷土料理や、地方の食材に注目している。
     『食の街道を行く』でグルマン世界料理本大賞グランプリを受賞した向笠...

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食の街道を行く(平凡社新書)

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食の街道を行く

  • 評価3.9レビュー:7件
  • 税込価格:902
  • 出版社:平凡社
  • 販売開始日:2017/12/01
  • ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

    鯖や塩などの海産物から醤油や唐辛子などの調味料まで、さまざまな食品・食材が伝わってきた道をたどり、日本の食文化の流れを俯瞰する。

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日本の食材 おいしい旅

  • 評価3.0レビュー:2件
  • 税込価格:693
  • 出版社:集英社
  • 販売開始日:2012/04/06
  • 「食」の安全性に対する消費者の信頼が揺らいでしまった今の日本。「おいしくて安全」は幻想なのだろうか。日本の北から南まで、食べものの生産現場を見、舌で確かめる旅を続けてきたフードジャーナリストの著者は、安心できて、しかもおいしい食材、製品の紹介者としての自分を、あえて「素材主義者」と呼ぶ。地方の豊かな伝統食、あるいは知られざる逸品、新しい芽吹きの美味とありがたさを独自の視点から紹介する、日本縦断の食...
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