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“熊谷 裕子”の電子書籍一覧

青山学院大学卒業。サンルイ島、レジオン、ルパティシェタカギにてパティシエとして活躍。お菓子教室クレーヴスィーツキッチン主宰。アトリエルカドでも講師を務める。

“熊谷 裕子”に関連する電子書籍を3件掲載しています。13 件目をご紹介します。

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熊谷裕子の焼き菓子 成功メソッド

  • 評価4.0レビュー:3件
  • 税込価格:1,232
  • 出版社:日東書院本社
  • 販売開始日:2017/06/02
  • いつもの焼き菓子が、より美味しく美しく仕上がるコツを写真つきレシピでご紹介。
    シンプルかつ素朴でありながら、やっぱり美味しくてほっとする普遍的な人気がある焼き菓子。身近な材料で手間もかけずに作れるのも魅力のひとつ。ほんの少しの手間を加えることで、味も見た目もグンとアップします。本書では簡単なのに、失敗しらず、そんなポイントを写真付きレシピでご紹介します。

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ロールケーキが作りたい!

  • 評価3.6レビュー:5件
  • 税込価格:550
  • 出版社:主婦と生活社
  • 販売開始日:2014/03/04
  • 「さっくり混ぜる」「もったりとしたら」「『の』の字を書くように」…お菓子作りでよく見かける表現だけど、初心者にはかなりわかりにくいかも。だけど、お菓子作りにはこの混ぜ方や、生地の状態がとても大切なポイントになるのです。本書はそんなお菓子作りの手順をできるかぎりていねいに解説しました。たくさんの写真とともに、おいしく作るための「コツ」と「理由」を1ページまるごと使って紹介。はじめての人はもちろん、い...

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電子書籍

いちばんやさしい お菓子とケーキのデコレーション(PHPビジュアル実用BOOKS)

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いちばんやさしい お菓子とケーキのデコレーション

  • 評価3.5レビュー:2件
  • 税込価格:1,400
  • 出版社:PHP研究所
  • 販売開始日:2017/01/20
  • 「焼きっぱなしのケーキじゃつまらない! 華やかにデコレーションしたい!」そんな方のための、手作りお菓子をプロ級の仕上がりに変身させるデコレーション・テクニック。◎スポンジケーキをスライスしたら、高さがそろわなくてガタガタになってしまった ◎デコレーションをしているうちに、生クリームがパサついたり、だれてきた。 ◎上手な生クリーム絞りのコツがわからなくて、なんだか不恰好になってしまった。 ◎豪華にフ...
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