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“浅利 妙峰”の電子書籍一覧

320年以上続く「糀屋本店」の女将。ブームを呼んだ「塩糀」の火付け役。

“浅利 妙峰”に関連する電子書籍を3件掲載しています。13 件目をご紹介します。

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糀屋本店の手作り麹調味料で元気ごはん

  • 70%OFF 本日まで 通常1,019
  • 税込価格:298
  • 出版社:オレンジページ
  • 販売開始日:2017/09/29
  • ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

    塩麹を世の中に広めた糀屋本店の女将・浅利妙峰さんが、しょうゆ麹、甘麹(甘酒)を加えた三大発酵調味料の作り方を伝授。手作り麹調味料をフル活用して、食事をもっとおいしく、腸をもっと元気にして...

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ひとさじで料亭の味!魔法の糀レシピ

  • 評価4.0レビュー:7件
  • 税込価格:1,100
  • 出版社:講談社
  • 販売開始日:2012/06/29
  • 糀ブームの火付け役! 元祖・こうじ屋ウーマン「糀を知り尽くしたからこその本物レシピ、使い方を教えます!」簡単、おいしい、健康にいいから、一度使うと、とりこになる! 糀はうまみたっぷりの魔法の調味料。楽しみ方、効果・効能、糀のすべてを老舗「糀屋本店」の女将が伝授します。耳を澄ますと聞こえ糀たちの囁きとおしゃべりいつも明るく元氣でねの応援コール――(浅利妙峰)

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電子書籍

糀屋本店の塩麹レシピ

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糀屋本店の塩麹レシピ

  • 評価3.9レビュー:7件
  • 税込価格:1,300
  • 出版社:PHP研究所
  • 販売開始日:2012/02/10
  • 今、大ブームの塩麹。その人気の火付け役となった「糀屋本店」の女将・浅利妙峰(あさり・みょうほう)さんによる初レシピ集!浅利さんは、江戸時代のレシピから「塩麹」を復活させた、塩麹ブームの立役者。本書では300年続く麹屋さんの食卓に毎日並ぶ、簡単で、体にいい料理を初公開しています。「塩麹って難しそう」「興味はあるけれど、どう始めたらいいの?」そんな疑問をすべて解決。初めてでもよくわかる塩麹の作り方から...
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