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“戸塚真弓”の電子書籍一覧

“戸塚真弓”に関連する電子書籍を7件掲載しています。17 件目をご紹介します。

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パリからのおいしい話(中公文庫)

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パリからのおいしい話

  • 評価3.7レビュー:3件
  • 税込価格:776
  • 出版社:中央公論新社
  • 販売開始日:2018/07/27
  • 料理にまつわるエピソード、フランス人の食の知恵
    グルメガイドではわからない「暮しの芸術」としての家庭料理――
    パリ生活の豊かな体験を通してつづる、美食の国の伝統の味

    〈目次より〉
    正月の夢・トリュッフ/生ガキで海の神秘を味わう/魚を食べないフランス人/フランス料理の王様ポ・ト・フ/パンがうまくなくなった/美食のカトリックと粗食のプロテスタント/ス...

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私のパリ、ふだん着のパリ(中公文庫)

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私のパリ、ふだん着のパリ

  • 評価4.0レビュー:1件
  • 税込価格:649
  • 出版社:中央公論新社
  • 販売開始日:2018/06/29
  • パリに根を下ろして二十余年、毎日の暮らしのなかから見えてきた
    素顔の街の魅力さまざま

    〈目次より〉
    美食は、美徳である/ワインの目覚につきあう/年中無休 チュニジア人の食料品店/包丁を使わないフランスの主婦たち/クリスマスと正月 食卓の舞台裏/私のロイヤル コペンハーゲン/美術館に出かけるぜいたく/伝統の子供服が素敵/黒い服/シャネル――二十世紀の偉大なフ...

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パリからの紅茶の話(中公文庫)

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パリからの紅茶の話

  • 評価3.8レビュー:3件
  • 税込価格:649
  • 出版社:中央公論新社
  • 販売開始日:2018/06/29
  • コーヒー好きのフランス人は、どうしてお茶によそよそしいのだろう――
    パリに暮らして三十年、フランス料理とワインをこよなく愛好する著者が
    五感を通して積み重ねた、歴史と文化の街ならではの心躍る紅茶体験。

    お茶とワイン、この二つの飲み物が持つ香りと味は、
    人の顔や性格のように変化と個性に富んでいて少しも退屈しない
    ――「あとがき」より

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暮らしのアート 素敵な毎日のために(中公文庫)

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暮らしのアート 素敵な毎日のために

  • 評価5.0レビュー:1件
  • 税込価格:713
  • 出版社:中央公論新社
  • 販売開始日:2018/07/27
  • パリに暮らすなかで学んだ、豊かで快適な生活のためのフランス流“衣食住の芸術”。

    〈目次より〉
    日曜の昼は家族とごちそう/ひいきの店で学ぶ生活の知恵/フランス人はクロワッサンを食べない/初めて出合った極上の家庭料理/狭くても工夫に満ちた台所/心ときめく白いナプキン/主婦を気遣う皿の使い方/フランス式夕食会のエスプリ/ワイングラスの安全地帯/グラスは上等なほど長持ちする...

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じゃがいもびいき 美食の国のふだんの味、三つ星の味

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じゃがいもびいき 美食の国のふだんの味、三つ星の味

  • 評価3.4レビュー:4件
  • 税込価格:1,650
  • 出版社:中央公論新社
  • 販売開始日:2018/07/27
  • 食卓を支える定番の味、名シェフならでは一皿、
    クラシックな調理法、多彩な品種と歴史の話――

    〈目次より〉
    窓辺の植木鉢でとれたじゃがいもの味/ラグビー・ボールのようにふっくら、しゃれたポム・スフレ/イタリアで出会った素敵なポテト・サラダ/伝説的なじゃがいものピューレ//ポール・ボキューズの名物料理、じゃがいもが鱗(うろこ)のほうぼう/じゃがいもの花とパルマ...

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ワインに染まる パリから始まる美酒の旅

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ワインに染まる パリから始まる美酒の旅

  • 評価2.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,980
  • 出版社:中央公論新社
  • 販売開始日:2018/06/29
  • 「二人がワインを飲まなければ、いやワインを飲むのが夫か私の一人だけであれば、
    私たちは、もう少し広くて快適な家に住んでいるに違いない」(本文より)

    パリに根を下ろし、フランスのワイン文化に魅せられて三十余年。
    日々ワインに身を浸すなかで、今も新たな発見がある――

    ブルゴーニュの葡萄畑で見つける陶片に修道僧の生活を思い、
    歴史...

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パリの学生街 - 歩いて楽しむカルチェ・ラタン(中公文庫)

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パリの学生街 - 歩いて楽しむカルチェ・ラタン

  • 評価3.4レビュー:2件
  • 税込価格:692
  • 出版社:中央公論新社
  • 販売開始日:2012/12/28
  • たおやかに曲がる細道を行けば、今日も小さな発見がある――
    歳月を経た建物の柔和な表情、ローマ人の支配の痕跡、
    美術館、ソルボンヌ大学、教会、書店、露店市……

    知的で質実、おおらかな風が吹き抜けるこの街に暮らして二十年、
    日々心をときめかせるカルチェ・ラタンの素顔の魅力をつづる。

    〈本文より〉
    「カルチェ・ラタンは歩...
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