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“今柊二”の電子書籍一覧

“今柊二”に関連する電子書籍を14件掲載しています。114 件目をご紹介します。

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電子書籍

ファミリーレストラン~「外食」の近現代史~(光文社新書)

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ファミリーレストラン~「外食」の近現代史~

  • 評価3.7レビュー:17件
  • 税込価格:788
  • 出版社:光文社
  • 販売開始日:2013/04/12
  • 日本で、「家族」という単位での「外食」が本格的に開始されたのは、明治以降だった。鉄道や海上交通が発達するにつれ、駅弁や駅前食堂、デパート食堂といったものもまた、発展していった。その後、戦時中の食糧難、戦後のアメリカ洋食の影響などを経て、ファミリーレストランの誕生へとつながっていく。前史、誕生、黄金期、変質、進化の歴史を、「日常食」研究の第一人者が綴る日本初の通史。楽しい食べ歩きコラム付き!

電子書籍

スイーツ放浪記(中公新書ラクレ)

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スイーツ放浪記

  • 評価3.5レビュー:7件
  • 税込価格:1,080
  • 出版社:中央公論新社
  • 販売開始日:2018/08/10
  • 大の甘党である著者が、日本の甘味文化に思いを馳せながら、津々浦々のスイーツを食べ歩く! 定番洋菓子店、老舗甘味処はもちろん、気軽に入れる街の喫茶店、ファミレス、さらにはファストフードまで。お土産に買いたいスイーツも盛りだくさん。各地食べ歩くことで見えてくる「甘味」のルーツも必読! 著者のスイーツへの愛が溢れ出て、不思議とこちらまでシアワセな気持ちで満たされる一冊。甘党さん必見、全国86店舗掲載&カ...

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とことん! とんかつ道(中公新書ラクレ)

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とことん! とんかつ道

  • 評価3.5レビュー:10件
  • 税込価格:918
  • 出版社:中央公論新社
  • 販売開始日:2018/07/13
  • 今日は上野、明日はファミレス。人気定食評論家が、老舗からチェーンまで、古今東西の「カツ文化」を掘り起こす! サンド、串、カレー、丼、ハムカツ、茶漬け、お菓子のカツ等のバリエーション。学生街でとんかつ早慶戦。長崎トルコライスなどご当地カツ。果てはハワイでとんかつラーメン。みそ汁、キャベツなど脇役陣もチェック! お腹周りが気になる人は「とんかつと健康――あとがきにかえて」を読んでみよう。100店超紹介...

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ニッポン定食散歩(竹書房文庫)

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ニッポン定食散歩

  • 評価3.7レビュー:3件
  • 税込価格:864
  • 出版社:竹書房
  • 販売開始日:2017/12/29
  • 祝!定食食べ歩きガイドエッセイシリーズ10周年!!
    生姜焼き、エビフライ、マーボー豆腐、焼魚、コロッケ、とんかつ、オムライス…
    “定食マエストロ” 今柊二がさすらい見つけた
    心身にガツンとパワーをくれるメニューの数々を“定食評論家”今柊二氏がご案内します。

    (内容紹介)
    “定食マエストロ”今柊二の食べ歩きガイドシリーズ第一弾『定食ニッポン』が刊行されてから丸十...

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洋食ウキウキ(中公新書ラクレ)

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洋食ウキウキ

  • 評価3.3レビュー:9件
  • 税込価格:1,080
  • 出版社:中央公論新社
  • 販売開始日:2017/06/09
  • オムライス、エビフライ、ナポリタン……みんな大好き、日本が誇る洋食屋さん約100店を紹介。ルーツをさかのぼって老舗ホテル、軍港の呉、産業都市の苫小牧。はたまた懐かしのデパート食堂、普段遣いのファミレス、がっつり学生街。ご存じ「定食評論家」が津々浦々で食べ歩く!

電子書籍

お魚バンザイ!(竹書房文庫)

お魚バンザイ!

  • 評価2.4レビュー:3件
  • 税込価格:820
  • 出版社:竹書房
  • 販売開始日:2015/12/25
  • “定食マイスター”今柊二が「日本人に生まれて良かった」と思える新鮮でうまい「お魚定食」を求めて日本全国食べ歩きガイドエッセイ!!脂ののった焼魚定食や柔らかく煮込まれた煮魚定食、新鮮なお刺身定食に海鮮丼、カラッと揚がったアジフライやカキフライ定食、回転寿司…「お魚メニューの世界」を定食に関する連載を数多く抱える“定食マイスター”今柊二氏がご案内します。また来年に移転が決まっている海鮮好きにはたまらな...

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立ちそば 春夏秋冬(竹書房文庫)

立ちそば 春夏秋冬

  • 評価2.7レビュー:3件
  • 税込価格:821
  • 出版社:竹書房
  • 販売開始日:2015/12/25
  • 定食マエストロ・今柊二のシリーズ第七弾!!
    新聞、雑誌等で数多くの連載を抱え、著作もコンスタントにリリースされている“定食マエストロ”今柊二の最新作。スマッシュヒットを記録した「立ちそば大全」に続き、今回も日本が誇るファストフード「立ちそば」を食べ歩きました。
    春に「桜えびと筍そば」、夏には「冷やし月夜のばかしそば」、秋には「舞茸春菊天そば」、そして冬には「肉力そば」…、春夏秋冬季節限...

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丼大好き(竹書房文庫)

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丼大好き

  • 評価2.8レビュー:3件
  • 税込価格:823
  • 出版社:竹書房
  • 販売開始日:2015/11/01
  • ある時は揚げたてサクサクの天丼を頬張り、またある時には濃厚なだし汁とともに肉のうまみが口いっぱいに広がるカツ丼に舌鼓を打ち、またある時には新鮮な魚介類が敷き詰められた海鮮丼をもりもりとかき込んでいく…。日本各地のステキな丼を食べ歩いてきた、お馴染み定食評論家・今柊二氏が死ぬ前に一度は食べたい丼の数々を紹介します。

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ニッポン定食紀行(竹書房文庫)

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ニッポン定食紀行

  • 評価3.5レビュー:2件
  • 税込価格:802
  • 出版社:竹書房
  • 販売開始日:2015/11/01
  • "全国津々浦々、これまでに3000食以上の定食を食べ続け、定食に関する連載も数多く抱える""定食評論家""今柊二氏が案内してくれるステキな定食食べ歩きガイドエッセイ第二弾。メニューもさることながら店の佇まいや雰囲気など、今後もなくなって欲しくない""達人級""の定食屋紹介や新たな東京の新名所「東京スカイツリー」を眺めながらディープな定食屋さん巡り、東京郊外のニュータウン定食探訪…北は北海道から南は...

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立ちそば大全(竹書房文庫)

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立ちそば大全

  • 評価3.4レビュー:8件
  • 税込価格:823
  • 出版社:竹書房
  • 販売開始日:2015/11/01
  • 立ちそば屋を人気チェーン店から駅ナカ、個性豊かな路麺店と都内だけでなく、北は北海道から南は九州まで食べ歩きました。日々進化を続けている立ちそばの意外に奥深い世界を紹介します。

電子書籍

がんがん焼肉もりもりホルモン(ちくま文庫)

がんがん焼肉もりもりホルモン

  • 評価2.7レビュー:3件
  • 税込価格:702
  • 出版社:筑摩書房
  • 販売開始日:2014/10/24
  • まずはロースにカルビにタン、それから……ミノにハチノスにコブクロ、テッチャンも追加してーっ。焼肉・ホルモンを食べると、暑さも寒さもヘッチャラ、夏バテ、風邪、ジメジメ季節の陰鬱な気分さえもブファーと吹き飛ぶ。おいしい店の見分け方から肉の名称図解まで。煙もくもくの中、熱々の肉を頬張れば、パワー全開、鼻息ふんふん。

電子書籍

定食学入門(ちくま新書)

定食学入門

  • 評価3.5レビュー:12件
  • 税込価格:702
  • 出版社:筑摩書房
  • 販売開始日:2014/10/03
  • 今日はショウガ焼きで精をつけるか。それともサバ味噌にするか。でも、ホッケも捨てがたい。小鉢は、ゴマ和えもいいし贅沢に明太子もいいな。とりあえず、ご飯は大盛りで!男たちにとって、大切な栄養源である定食屋。初めての土地でも名店を嗅ぎ分ける極意から、変り種ご当地名物、ふだん何気なく食べている食材やメニューの意外な歴史まで網羅。お腹いっぱい食べ歩き、調べ尽くして、魅力のすべてを解き明かす。本邦初の定食学入...

電子書籍

定食バンザイ!(ちくま文庫)

定食バンザイ!

  • 評価3.8レビュー:4件
  • 税込価格:756
  • 出版社:筑摩書房
  • 販売開始日:2014/10/03
  • 量たっぷりなのに爆安。栄養バランスもバッチリ。さらにやみ付きになる味を醸す――。そんな定食を探して見つけて、ご紹介しましょう。巨大なおかずに感動し、お代わり自由の店では丼飯3杯を平らげて、ベルトを緩める。畸人研究学会主幹による主観的な定食ガイドブック。気になる人気店の思い出から見知らぬ街で良店を発見する極意まで。

電子書籍

旨い定食 途中下車(光文社新書)

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旨い定食 途中下車

  • 評価3.2レビュー:8件
  • 税込価格:756
  • 出版社:光文社
  • 販売開始日:2014/06/20
  • 鉄道にぼんやり乗って、別の街にご飯を食べに行く。そんな一瞬一瞬こそ、人生で最高の幸せだ。食べて感謝、心遣いに感謝。「定食マエストロ」による「定食×鉄道」痛快エッセイ。
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