“読売新聞金沢支局”の電子書籍一覧
“読売新聞金沢支局”に関連する電子書籍を1件掲載しています。1 ～ 1 件目をご紹介します。
旨いの秘密 石川産の食材の魅力
- 税込価格：330円
- 出版社：読売新聞社
- 販売開始日：2013/08/02
- 肥えたブリ、野趣あふれる鴨肉、風味ある伝統野菜…。石川県には、自然の恵みと加賀百万石の歴史に培われた豊かな食文化がある。風土に根ざした食材や料理にかかわる人々の活動を通して、石川ならではの「旨さの秘密」に迫る。石川の食材を深く知る、料理人道場六三郎さん、パティシエ辻口博啓さん、フレンチシェフ三國清三さんのインタビュー、そして名旅館「加賀屋」のおせち紹介も。
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