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  2. 真藤舞衣子の電子書籍一覧

“真藤舞衣子”の電子書籍一覧

“真藤舞衣子”に関連する電子書籍を16件掲載しています。116 件目をご紹介します。

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ポリ袋で簡単、おいしい はじめてのみそ作り 料理の本棚

  • 評価3.5レビュー:2件
  • 税込価格:1,320
  • 出版社:エムディエヌコーポレーション
  • 販売開始日:2022/04/01
  • 定番の米みそ、麦みそから、ちょっとエスニックなひよこ豆みそまで。
    ポリ袋で作れる9種の手作りみそと、みそを味わうためのレシピ41。

    基本調味料の一つ「みそ」は、安心・安全な材料を使って、おうちでいちばん簡単に手作りできる調味料です。本書で紹介するのは、一人暮らし・少人数家族、日中は仕事で忙しいという方でも、誰でも気軽にポリ袋で作れる自家製みその作り方。みそのできあが...

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NHKまる得マガジンプチ 麹 手づくりみそ、甘酒、塩麹

  • 評価3.7レビュー:4件
  • 税込価格:990
  • 出版社:NHK出版
  • 販売開始日:2019/10/09
  • 素材のうまみをぐんと引き出す、魔法の“麹”。みそ・甘麹・塩麹・しょうゆ麹など、さまざまな発酵調味料のつくり方から、和・洋・中どんなジャンルの料理にも対応できる、麹の使いこなしレシピまで。ジッパー付き保存袋で仕込める、手軽なみそのつくり方も紹介!
    まる得マガジンテキスト『徹底活用! 麹の力でおいしくヘルシー』(2018年2・3月号)をもとに、再構成しQ&A等を加筆。NHKまる得マガジンから...

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箸休め

  • 評価3.7レビュー:3件
  • 税込価格:1,287
  • 出版社:学研
  • 販売開始日:2019/03/27
  • 凝った本格的な料理ではなく、身近な食材で、気負わずに短時間にさっと作れる。それなのにちょっと気が利いていて、「おっ!」と喜ばれる。そんなおかずやおつまみが『箸休め』。普段の食事にも、酒にも向く逸品を紹介する。

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電子書籍

作りおき生地で1週間分! すぐにおいしい簡単レシピ

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作りおき生地で1週間分! すぐにおいしい簡単レシピ

  • 税込価格:1,300
  • 出版社:PHP研究所
  • 販売開始日:2013/11/29
  • 本書で紹介する生地は、「ひっつみ」と呼ばれる青森や岩手の南部地方の郷土料理。粉と水と塩があれば作れます。鍋や汁ものだけでなく、イタリアンやエスニックなどなんにでも合う! ひっつみ生地を今風にアレンジしたおいしいレシピばかりをご紹介します。
    桜えびと小松菜のパスタ、たことオリーブのトマトソースパスタ、なすとひき肉とひっつみのみそグラタン、焼餃子、サンラータン、豚汁、スープカレー、チャパティ...

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ドライきのこの美味レシピ

  • 評価3.0レビュー:2件
  • 税込価格:1,683
  • 出版社:世界文化社
  • 販売開始日:2024/09/12
  • 自然100%の本物の味を食卓へ。バラエティに富んだレシピが68!香料や添加物のない、安心で体にやさしい調味料も簡単手作り。・人気のトリュフにポルチーニ、松茸、舞茸、ヤマブシタケといったドライきのこを使った、ナチュラルで美味しい簡単レシピ。・著者の真藤舞衣子氏は人気料理家。おかずからご馳走、スイーツ、バラエティに富んだ68レシピ!・菌活・腸活にぴったりの食材。美容効果、免疫力アップ、ビタミン豊富でカ...

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つくりおき発酵野菜のアレンジごはん

  • 評価5.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,540
  • 出版社:主婦と生活社
  • 販売開始日:2024/03/29
  • ◆初心者におすすめ! 発酵野菜のつくりおき◆
    発酵野菜のつくりおきは、野菜を切って調味料と混ぜて漬けるだけなので、とっても手軽。
    「冷蔵庫の余り野菜を日持ちさせるために作ってみよう」
    くらいの感覚で気軽に始めてください。
    また、発酵とは旨味成分を生み出すこと。だから、旨味成分が出た発酵野菜を1つストックしておけば、
    アレンジ料理も味が決まりやすく、...

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サバの味噌煮は、ワインがすすむ 小泉武夫の「わが季節の食卓」(日経プレミアシリーズ)

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サバの味噌煮は、ワインがすすむ 小泉武夫の「わが季節の食卓」

  • 評価4.5レビュー:2件
  • 税込価格:1,100
  • 出版社:日経BP
  • 販売開始日:2024/03/13
  • 白ワインと合わせる俺流サバの味噌煮、新ゴボウの柳川もどき、夏の冷製スパゲティ、熱燗に合う鰤のアラの粕鍋……  
    発酵学者・小泉武夫博士が自らの厨房「食魔亭」で作り上げた季節の料理を滋味あふれるエッセイとともに紹介。
    読んで楽しめ、作って楽しめる、レシピ付エッセイ本。   
    日本経済新聞夕刊の長寿連載「食あれば楽あり」を新書化!

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からだが整う発酵おつまみ 料理の本棚

  • 評価3.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,760
  • 出版社:エムディエヌコーポレーション
  • 販売開始日:2022/04/01
  • 塩麹、みそ、酒粕、ヨーグルト、ビネガー、ナンプラー
    身近な「発酵食品」を使ったヘルシーな酒のアテ106

    おいしいおつまみと大好きなお酒をいただく時間は、心もからだもリラックス。せっかく作るなら、食べることでからだの調子が整う発酵食品を、おつまみレシピに取り入れてみましょう。
    使うのはスーパーで手に入る「塩麹」「みそ」「酒粕」「ヨーグルト」「ビネガー」「ナン...

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ボウルひとつで作れるたくさんの焼き菓子

  • 評価2.4レビュー:4件
  • 税込価格:1,430
  • 出版社:主婦と生活社
  • 販売開始日:2020/09/18
  • 人気シリーズ第4弾は、ボウルひとつで、気軽に作れる焼きっぱなしでおいしいお菓子。
    シンプルなレシピですが、材料を入れる順番や生地ののばし方など、ちょっとした工夫で
    さくっ、ふわっ、ほろり、しっとり、といった表情豊かなおいしさに仕上がります。

    〈Cookie〉
    基本のBISCOTTI|全粒粉アーモンドビスコッティ/ココアとオレンジピールのビスコッテ...

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作る・食べる・保存がこれ1つで 毎日のホーローレシピ

  • 評価3.0レビュー:2件
  • 税込価格:1,155
  • 出版社:講談社
  • 販売開始日:2017/08/25
  • ホーロー容器でオーブン、直火で調理してそのまま食卓に。保存や持ち寄りにも最適。前菜、メインからお菓子まで使えるレシピをご紹介※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。

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ボウルひとつで作れる こねないパン

  • 評価4.2レビュー:6件
  • 税込価格:1,210
  • 出版社:主婦と生活社
  • 販売開始日:2017/05/08
  • 人気シリーズ第三弾!! ボウルに材料を入れて混ぜるだけ。
    外側パリッ!中はもっちりとした専門店も顔負けのパンが作れます。

    どんな季節でも失敗せずに作れる、“冷蔵発酵”で失敗しないパン。
    “短時間発酵”で食べたいときにすぐに作れるパン。
    “発酵なし”で混ぜるだけで作れるパン。など
    忙しい人でも気軽に作れて、暮らしに無理せずに寄り添えるレシ...

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煮もの 炊きもの

  • 評価4.2レビュー:7件
  • 税込価格:1,210
  • 出版社:主婦と生活社
  • 販売開始日:2017/04/28
  • 毎日使える!食材の組み合わせが絶妙!!
    と、好評発売中のレシピ本『和えもの』に続く第二弾。
    鍋に素材を入れるだけで作れる、絶品のごはんとおかずを88品揃えました。

    『煮もの 炊きもの』は、素材の良さが引き立ち、出来立てはもちろん、冷めてもまたおいしいといいこと尽くし。
    筑前煮や魚の煮つけ、白米の炊き方など、みんなが好きな定番はもちろん、おいしい発...

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おいしい発酵食生活 意外と簡単 体に優しい FERMENTED FOOD RECIPES

  • 評価3.5レビュー:3件
  • 税込価格:1,265
  • 出版社:講談社
  • 販売開始日:2017/03/17
  • ・身近な発酵食品と発酵調味料第1章 自家製発酵レシピ&それを使った料理レシピ~MISO/味噌~~KOUJI/麹~~TSUKEMONO/漬物~ 第2章 市販の発酵食品を使った料理レシピ酒粕グラタン、納豆チャーハン、みりん粕のレーズンサンドなど。 ・真藤家のおすすめ食材帳※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨し...

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ボウルひとつで作れる SCONE AND CAKE

  • 評価3.0レビュー:4件
  • 税込価格:1,100
  • 出版社:主婦と生活社
  • 販売開始日:2016/04/29
  • 大反響を巻き起こした『ボウルひとつで作れるMUFFIN AND COOKIE』待望の第二弾!!

    外はサクッ、中はしっとりと仕上がるスコーンは、オイルなど植物性の材料のみで作れるベジスコーンと、
    バターのリッチなおいしさが味わえるミルクスコーン。さらに、食事やつまみにもぴったりなサレスコーンまで。
    ケーキは、面倒な工程は省きつつ、口の中で溶けていくようなおい...

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和えもの

  • 評価4.0レビュー:11件
  • 税込価格:1,100
  • 出版社:主婦と生活社
  • 販売開始日:2015/12/16
  • 白和えやごま和え、だしじょうゆ和えなど、馴染み深く、しみじみおいしい基本の和えものから、
    野菜がたっぷり食べられる和えもの、肉や魚介が入ったお惣菜系の和えものまで、さっと作れて、すぐにおいしい一皿。
    副菜はもちろん、主菜、おつまみにも大活躍のレシピがぎっしり詰まった1冊です。

    撮影:福尾美雪 主婦と生活社刊

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ボウルひとつで作れる MUFFIN AND COOKIE

  • 評価2.8レビュー:3件
  • 税込価格:1,100
  • 出版社:主婦と生活社
  • 販売開始日:2015/04/07
  • すべてボウルの中に材料をザクザク加えていくだけ。場所も取らず、後片付けまでおどろくほど簡単なのに、おもわず誰かに自慢したくなる出来上がり。シンプルなふわふわのマフィンをはじめ、見た目にもかわいらしいフルーツマフィン、バター、卵などの動物性食材を使わないベジマフィン、食事にもぴったりなサレマフィン。さらに、とびきり香ばしいビスコッティ、ほろほろの口どけがたまらないスノウボウル、サクサク食感が衝撃的な...
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