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“近藤和雄”の電子書籍一覧

“近藤和雄”に関連する電子書籍を5件掲載しています。15 件目をご紹介します。

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カラダの中からキレイになる 米ぬかレシピ

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カラダの中からキレイになる 米ぬかレシピ

  • 評価4.8レビュー:3件
  • 税込価格:1,188
  • 出版社:日本文芸社
  • 販売開始日:2024/07/01
  • ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

    昔の日本人はみんな食べていたのに、今は捨ててしまうことが多い米ぬか。実は、驚くほど健康パワーが詰まっています。玄米が体にいいのは、皆さんご存じだと思います。でも、炊くのが面倒、においが苦手など、なかな...

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サプリメント・機能性食品の本

  • 評価3.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,980
  • 出版社:日刊工業新聞社
  • 販売開始日:2025/10/03
  • ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

    栄養、おいしさに次ぐ食品の第3の機能に生体調節機能がある。その機能を強化したものが機能性食品であり、サプリメントも含まれる。機能性食品が身近になったいま、成分だけでなく製造過程や安全性評価につ...

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まいにちタマゴ 専門家が教える最高の食べ方(池田書店)(池田書店)

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まいにちタマゴ 専門家が教える最高の食べ方(池田書店)

  • 評価4.5レビュー:7件
  • 税込価格:1,200
  • 出版社:PHP研究所
  • 販売開始日:2021/07/30
  • タマゴで上手にたんぱく質をとろう! 医者と栄養士が教える最高においしく、健康的なタマゴの食べ方。 【タマゴは本当に健康にいいの? お医者さんに徹底取材】・タマゴはスーパー食材といわれるほど栄養価が高い。毎日食べるべき! ・タンパク質の利用効率は、肉や魚よりも高い。満腹感がありダイエットにも◎ ・糖尿病発症率が低下! 疲労回復! 老化症状を遠ざける! 貧血改善にも! 【タマゴを研究し続けた管理栄養士...

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人のアブラはなぜ嫌われるのか -脂質「コレステロール・中性脂肪など」の正しい科学-

  • 評価2.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,738
  • 出版社:技術評論社
  • 販売開始日:2015/07/17
  • 脂肪,とくにコレステロールはみんなの嫌われ者です。健康診断ではコレステロール値や中性脂肪値が気になります。その一方で脂質は三大栄養素には違いなく,体に必要なものなのです。多くの人は,そんな脂質についてどれほど知っているでしょうか? 脂肪酸,中性脂肪,コレステロールなどが食物からどう取り込まれるのか,あるいは生合成されるのか,どういう種類があってどういった働きをするのか,本書は,嫌われ者のアブラにつ...

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災害時の栄養・食糧問題

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災害時の栄養・食糧問題

  • 評価3.0レビュー:1件
  • 税込価格:2,420
  • 出版社:建帛社
  • 販売開始日:2013/12/18
  • 東日本大震災の発生を受けて企画された、日本栄養・食糧学会の緊急企画シンポジウム「Emergency Nutrition―災害時における栄養・食糧問題とその対策を考える―」に基づく。
    災害時の水分補給、食糧備蓄、食糧支援について、データに基づいて述べる。とりわけ、たんぱく質、ビタミン、ミネラルについては災害初期数日間における欠乏の問題と供給について詳述。また、阪神・淡路大震災における病院で...
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