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“鈴木徹”の電子書籍一覧

“鈴木徹”に関連する電子書籍を3件掲載しています。13 件目をご紹介します。

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野菜のおいしい冷凍・解凍(毎日新聞出版)

  • 評価4.4レビュー:3件
  • 税込価格:1,000
  • 出版社:毎日新聞出版
  • 販売開始日:2022/09/01
  • 野菜をもっと上手に食べてスリムに、健康に! 冷凍学の専門家で東京海洋大学の鈴木徹教授とテレビでおなじみの料理研究家&ラク家事アドバイザー島本美由紀さんが初コラボしたレシピブック。200万人の愛読者から支持をされている毎日新聞購読者向けマガジン「私のまいにち」で2018年1月号から1年間連載された人気連載「ラクうま野菜冷凍レシピ」の記事を大幅に加筆し、新たな野菜の冷凍・解凍法やレシピを追加しました。...

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無駄にしない!おいしく食べ切る! 冷凍保存&解凍テク

  • 税込価格:1,430
  • 出版社:朝日新聞出版
  • 販売開始日:2022/07/29
  • 「テク」シリーズの最新刊は「冷凍保存と解凍」。コロナ以降、家食需要の高まりから、冷凍食品のニーズや食品を保存する傾向が強まっています。本書では、冷凍ストックしておくと便利なレシピや、肉、魚介、豆、乳製品、野菜、果物、ごはん、麺など食材別に冷凍法とおいしく食べる解凍法を紹介する。

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解凍テクがおいしさのコツ! 冷凍保存レシピBOOK

  • 税込価格:1,320
  • 出版社:朝日新聞出版
  • 販売開始日:2017/09/20
  • 食品の冷凍保存法について冷凍博士の鈴木徹先生を監修に最新情報でわかりやすく解説した一冊。素材別の冷凍法と、冷凍したはいいけれど正しい解凍の仕方がわからないという声は多く、本書は解凍調理法についてもくわしく展開。冷凍した食材を使ったレシピも満載。
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