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“和知徹”の電子書籍一覧

“和知徹”に関連する電子書籍を4件掲載しています。14 件目をご紹介します。

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使える豆腐レシピ

  • 評価4.5レビュー:1件
  • 税込価格:1,430
  • 出版社:柴田書店
  • 販売開始日:2020/05/29
  • 老若男女に好まれる安心できるおいしさに加え、ヘルシーなイメージや価格の安さから、家庭でも居酒屋などの飲食店でも人気の豆腐、およびその関連製品ですが、身近で使い慣れた素材だけに、料理の幅が広がらず、いつも決まった使い方になりがちでもあります。
    新しいメニューのアイデアを探すなら、ぜひ本書をご覧ください。

    豆腐料理の豊富な和食と中華に加え、韓国料理とフレンチのシェフ...

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銀座 マルディ グラのストウブ・レシピ

  • 評価2.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,408
  • 出版社:世界文化社
  • 販売開始日:2025/04/18
  • ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。

    肉を焼かせたら日本一!人気シェフ和知さん初の単独レシピブック。ストウブで調理するとどこに差がつくのか、それをやさしく解き明かす調理入門編から、和知シェフならではのフレンチ&各国ビストロ料理を収録。基本のシンプル・クッキング&銀座「マルディ グラ」の看板レシピ全6...

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人気シェフのたっぷり野菜レシピ帖

  • 税込価格:1,232
  • 出版社:世界文化社
  • 販売開始日:2021/08/12
  • 人気のお店の味が自宅で作れる!シェフならではのオリジナリティあふれる野菜料理全100品を紹介。おもてなしの前菜やおつまみ、メインや〆のごはんまで、野菜がたっぷり、ガツン!と食べごたえのあるレシピです。

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銀座 マルディ グラ流 ビストロ肉レシピ

  • 評価3.0レビュー:1件
  • 税込価格:1,386
  • 出版社:世界文化社
  • 販売開始日:2017/12/07
  • 肉料理で大人気のビストロ「マルディ グラ」和知シェフによる肉特集のレシピブック! がつんと美味しい肉の一皿が食べたいときは銀座「マルディ グラ」。そんな「肉料理といえば」の和知シェフが、本書でその真髄を惜しげなく披露する。ステーキやローストなど、牛、豚、羊、鶏、鴨の基本の調理では工程を追っての構成が嬉しい。さらにプロならではのシャルキュトリー類、誰もが好きなハンバーグやカレーなど和知流洋食まで。ま...
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