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“ながさき一生”の電子書籍一覧

“ながさき一生”に関連する電子書籍を7件掲載しています。1 ~ 7 件目をご紹介します。

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旨い魚が食べたい! 新着

  • 評価5.0
  • 税込価格:1,980円
  • 出版社:柏書房
  • 販売開始日:2026/09/18
  • 知っておくべき漁業の科学から、
    科学的に裏づけされた旨い魚の食べ方まで解説
    持続可能な魚食文化のために、いま消費者ができることとは?
    スーパーの鮮魚売り場を見る目が変わります!

    「漁業の科学と魚のおいしさ」を同時に語る、魚好き必読の一冊です。当たり前と思っていたその魚の知識、アップデートできていますか? 
    激変する水産資源、進化する漁業...

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魚の教養見るだけノート

  • 評価5.0 (レビュー:1件)
  • 30%OFF 10/22まで 通常1,760円
  • 税込価格:1,232円
  • 出版社:宝島社
  • 販売開始日:2025/07/22
  • 累計222万部突破! 大人気「見るだけノート」シリーズ最新刊は『魚の教養見るだけノート』。海外からも注目されている日本の魚食文化について、日本人なら教養としてぜひ知っておきたいもの。水産資源に関する漁業文化、養殖、流通、水産加工、鮮度の見分け方、飲食店の工夫など、独自に進化した魚ビジネスを「見るだけノート」のイラスト図解で、入門者にもわかりやすく丸ごと紹介します。


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電子書籍

最強の寿司ビジネス 日本経済の未来を照らす国民食(中公新書ラクレ)

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最強の寿司ビジネス 日本経済の未来を照らす国民食

  • 評価3.5 (レビュー:2件)
  • 税込価格:1,100円
  • 出版社:中央公論新社
  • 販売開始日:2026/03/09
  • 「寿司」は今も昔も、多くの日本国民が誇る料理として知られている。特に近年では、海外から寿司を求めて訪れる観光客も増え、世界的にも注目を集める料理である。
    そんな背景も後押しし、寿司を構成する要素の食材(魚、米、醤油など)の生産方法も、業界の拡大とともに様変わりしており、新たなビジネスチャンスを掴める可能性が広がっている。巨大回転寿司チェーン店として知られるスシローや元気寿司等の外...た1冊。

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寿司ビジネス

  • 税込価格:1,650円
  • 出版社:クロスメディア・パブリッシング(インプレス)
  • 販売開始日:2026/02/21
  • 寿司は、日本が世界に誇る食文化であると同時に、国内外で拡大し続ける巨大マーケットです。 本書では、ネタとなる魚の生産・流通から、店舗運営の仕組み、海外市場まで、寿司を取り巻く産業の全体像を解説します。「なぜ寿司は世界でここまで人気なのか?」「これからの寿司業界はどう進化するのか?」──そうした疑問に、事例を交えてわかりやすく答えます。寿司が好きな人から、飲食店関係者、料理人、食品メーカーに携わる人...

【全1-3セット】おいしさから学ぶ図鑑 1 おいしいおすしができるまで

  • 税込価格:10,560円
  • 出版社:学研
  • 販売開始日:2025/02/04
  • 商品タイプ:セット商品
  • おいしさから学ぶ図鑑 1 おいしいおすしができるまでの全1-3をセットにした商品です。おすしは子どもの好物で、日本を代表する食べものの一つ。その料理ができるまでに、生産者・流通・卸売・料理人などが、それぞれおいしさのために努力していることを紹介。子どもの関心の高さと学習面の有用性を両立する一冊。

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おいしさから学ぶ図鑑 1 おいしいおすしができるまで(おいしさから学ぶ図鑑)

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おいしさから学ぶ図鑑 1 おいしいおすしができるまで

  • 税込価格:3,520円
  • 出版社:学研
  • 販売開始日:2025/02/04
  • おすしは子どもの好物で、日本を代表する食べものの一つ。その料理ができるまでに、生産者・流通・卸売・料理人などが、それぞれおいしさのために努力していることを紹介。子どもの関心の高さと学習面の有用性を両立する一冊。

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魚ビジネス 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める本

  • 評価3.7 (レビュー:29件)
  • 税込価格:1,650円
  • 出版社:クロスメディア・パブリッシング(インプレス)
  • 販売開始日:2023/04/19
  • オバマ元大統領も、レディー・ガガも、デビッド・ベッカムも…
    海外セレブが日本の魚に魅了されている!
    おさかなコーディネータが教える、ビジネスパーソンが知っておきたい「魚の教養」

    食として魚の魅力をわかりやすく解説し、日本テレビ系ドラマ「ファーストペンギン!」の漁業監修も手がけた著者による、世界に誇るべき日本の魚文化について紹介します。
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