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  3. 講談社のお料理BOOKの電子書籍一覧

“講談社のお料理BOOK”の電子書籍一覧

“講談社のお料理BOOK”に関連する電子書籍を159件掲載しています。130 件目をご紹介します。

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ケンタロウ1003レシピ

  • ケンタロウ
  • 評価4.4レビュー:24件
  • 税込価格:2,200
  • 出版社:講談社
  • 販売開始日:2018/03/02
  • この1冊で毎日の料理が楽しくなる。いま冷蔵庫にある素材で、いろんな料理がすぐできる!お役に立ちます。だって、1003品もあるんだぜ。365日ごはん作りにはもう悩まない!【ケンタロウ料理辞典】1.冷蔵庫に大根を発見。2.野菜・大根のページを開く。大根と豚ばらの炒め物、ぶり大根、などなどたくさん載ってる。3.選ぶ・決める。4.作る。5.おいしい・うれしい。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書...

「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ

  • 落合務
  • 評価4.6レビュー:43件
  • 税込価格:1,430
  • 出版社:講談社
  • 販売開始日:2014/12/05
  • 予約が取れないイタリアンレストラン「ラ・ベットラ」の人気シェフ落合務氏が、基本のイタリア料理の作り方を丁寧に解説。1999年刊行のベストセラー「イタリア食堂『ラ・ベットラ』のシークレットレシピ」を今の時代の気分によりマッチした食材とレシピで、パワーアップ。なんとなく作れているけれど味が決まらない、と悩む主婦の失敗しがちな癖などをふまえて、成功するためのハウツーを理論的に展開します。※この商品は紙の...

おくぞの流 簡単 激早 たっぷり野菜おかず229

  • 奥薗 壽子
  • 評価4.3レビュー:9件
  • 税込価格:1,430
  • 出版社:講談社
  • 販売開始日:2019/02/01
  • 正しい手抜きで調理時間が超短縮!!毎日の食卓にうれしいヘルシー てんこもり。手間なしムダなし。あっと驚きの野菜料理180品 乾物&ヘルシー食材を使ったウルトラ・アイデア料理39品 バナナとりんごのヘルシー・デザート10品 (3分以内でできる料理の一例)いんげんのごまあえ/かぼちゃのチーズ焼き/キャベツと厚あげのみそ炒め/グリーンアスパラガスのきんぴら/里いものごまマヨネーズ和え/セロリのからしあえ

イギリスのお菓子教室 ビスケットとスコーン 型なしでつくれるビスケット。混ぜて焼くだけ!

  • 砂古玉緒
  • 評価4.2レビュー:15件
  • 税込価格:1,265
  • 出版社:講談社
  • 販売開始日:2015/11/27
  • お菓子の中で一番作りやすくリピート率が高く、プレゼントにも喜ばれるのが、イギリスを代表するお菓子のビスケットとスコーン。驚くほど簡単に作れておいしいレシピを紹介します。オーガニック志向を受け、オーツや全粒粉を使った最新レシピも。型のいらないビスケットの作り方は必見です。イギリスの美しい風景とティールームの写真、イギリスに住んだからこそ書ける興味深いコラム、イギリス流ラッピングも。※この商品は紙の書...

村上レンチン食堂の「15分で2品」定食

  • 村上祥子
  • 評価4.0レビュー:12件
  • 税込価格:1,210
  • 出版社:講談社
  • 販売開始日:2017/06/23
  • この本は……■すべて電子レンジで作れます(鍋・フライパンはいっさい不要)■2品が下ごしらえ込みでだいたい15分で完成します。■2品は一汁一菜だったり、主菜と副菜だったり。■1人分の材料と作り方になっています。(作りたい人数で倍にしていけば良いので便利です)■1週間の中で買ったものはなるべく使いきるよう使い回しの工夫をしています。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大す...

電子書籍

レシピ本には書かれていない! 焼き菓子レシピのそこが知りたい(講談社のお料理BOOK)

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レシピ本には書かれていない! 焼き菓子レシピのそこが知りたい

  • 著:相原一吉
  • 評価3.8レビュー:9件
  • 税込価格:1,100
  • 出版社:講談社
  • 販売開始日:2017/01/01
  • もう失敗しない! 「お菓子作りのなぜ?」がわかる!! 「ふんわり焼けない」「きれいに膨らまない」……。今さら聞けない素朴な疑問にズバリお答えします。失敗なく作れる成功の秘訣とは?※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、予めご了承ください。試し読みファイルにより、ご購入前にお手持ちの端末での表示をご確認ください。

世界一おいしいせん切りキャベツの作り方 料理は切り方が9割

  • 川上 文代
  • 評価4.0
  • 税込価格:1,155
  • 出版社:講談社
  • 販売開始日:2019/10/17
  • 料理のおいしさを決めるのは何でしょう。味付け? 火の入れ方? それとも、素材?ほとんどの人がこの3つをあげることと思います。ところが、とても大切なのが実は「切り方」なのです。家庭料理にはそれぞれ定番の作り方や切り方があります。肉じゃがを作るとき、じゃが芋はごろんと大きく切りますが、フライドポテトにするとき、たいていの人は細長く切るでしょう。どう切ればその料理ができるか、作り方を解説した本はたくさん...

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ラ・ベットラ パスタの基本(講談社のお料理BOOK)

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ラ・ベットラ パスタの基本

  • 著:落合務
  • 評価4.0レビュー:19件
  • 税込価格:1,320
  • 出版社:講談社
  • 販売開始日:2017/01/01
  • 「男」のキーワードで綴るセレクト・パスタ。男性が彼女にパスタを作って「男前」を上げるレシピブック。落合シェフしかり「これで女はイチコロだぜ!」の速攻! 豪快! 楽勝! スパゲッティが満載の楽しい一冊。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、予めご了承ください。試し読みファイルにより、ご購入前にお手持ちの端末での表示をご確認ください。

しょうが

  • コウケンテツ
  • 評価4.2レビュー:9件
  • 税込価格:1,265
  • 出版社:講談社
  • 販売開始日:2019/02/01
  • 大人気料理家と健康ブームで人気の食材がついにコラボ! 主菜おかずはもちろん、おつまみ、スープ、鍋、丼、麺からスイーツ&ドリンクまで幅広く、純粋にシンプルに、しょうがをフルに活かしたアイデア・レシピ。もちろん家庭でも初心者でもきちんと作れるレシピ・レベル。今までのしょうが本にはなかった、びっくりするほど骨太で美しいビジュアル写真で紹介します。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字...

電子書籍

英国アフタヌーンティー&お菓子(講談社のお料理BOOK)

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英国アフタヌーンティー&お菓子

  • 著:小関由美
  • 評価4.5レビュー:11件
  • 税込価格:1,320
  • 出版社:講談社
  • 販売開始日:2017/01/01
  • 紅茶とお菓子の素敵なハーモニー。イギリスのティー&お菓子に詳しい小関氏おすすめの伝統的なお菓子からスコーンやマフィン、サンドイッチまで、約40レシピを紅茶と合わせて紹介する実用書。


    ※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、予めご了承ください。試し読みファイルにより、ご購入前にお手持ちの端末での表示をご確認くださ...

ほっとくだけで味が決まる 漬けたら、すぐおいしい!

  • 堤人美
  • 評価3.9レビュー:18件
  • 税込価格:1,100
  • 出版社:講談社
  • 販売開始日:2016/02/05
  • 材料を入れて煮込むだけ、材料をならべてこんがり焼くだけなど、食材と手間はできるだけ少なく、ほったらかしておけばおいしく仕上がるレシピで大人気の堤先生。この「漬けるレシピ」は仕込んで焼くだけで、味がしっかりしみた主役のおかずを楽しめます。ベースに食材を漬けて焼く、焼いたり揚げたりしてベースに漬けるだけで、いつもの食材が驚くほど大変身。忙しくて手間をかけられない、でも料理を楽しみたい人にオススメです!...

毎日使える! ハンドブレンダー

  • 村田裕子
  • 評価3.7レビュー:8件
  • 税込価格:1,100
  • 出版社:講談社
  • 販売開始日:2016/11/25
  • 使っていないハンドブレンダーが眠っていませんか? 軽食だけでなく、ポテトサラダやチキンナゲット、ハンバーグ、焼きギョーザ、ミートソースなど、手作業では面倒な人気料理をたちまち完成できるんです! 本書ではシェアNo.1のブラウン ハンドブレンダーを使用していますが、他社製品でも十分応用できます。まだ持っていない方や、使いこなせていない方に必ず役立つ1冊です。毎日使いたくなる簡単レシピがいっぱい!!※...

ケンタロウのいえ中華 ムズカシイことぬき!

  • ケンタロウ
  • 評価4.2レビュー:12件
  • 税込価格:1,155
  • 出版社:講談社
  • 販売開始日:2018/03/02
  • 中華鍋もいらない!!いつもの調味料だけでササッとおいしくできるチャイニーズ!大好評『ケンタロウの和食ムズカシイことぬき!』待望の第2弾。中国四千年の歴史もビックリ!?■さて、ここで問題(この本を持ってる人にはすぐわかる!) (1)炒め物が苦手。煮物が苦手。どっちもダメ!?――そんな人でも大丈夫な料理の最強メニューは?わからない人はすぐにポチっと購入へ!※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書...

ベスト オブ チーズケーキ!

  • 石橋かおり
  • 評価4.0レビュー:16件
  • 税込価格:1,265
  • 出版社:講談社
  • 販売開始日:2015/12/04
  • 永遠のケーキ定番人気第一位! チーズケーキを一冊で完全マスターする一冊です。 「初心者でも失敗せずに美味しく作れるレシピ」と人気の著者が生み出した、オリジナルレシピは現在400を超えます。そんな数多くのレシピの中から「おいしい」のはもちろんのこと、「作りやすい」「カンタン!」「珍しいからプレゼントにいい!」と人気のレシピを厳選しました。プロも感嘆する美味しいヒミツとテクニックを全公開。※この商品は...

ごきげん朝ごはん 「そうだ、あれ食べよう!」は最高のめざまし

  • 若山曜子
  • 評価3.6レビュー:17件
  • 税込価格:1,100
  • 出版社:講談社
  • 販売開始日:2015/10/02
  • 「あ、そうだ!あれを食べよう」と思えば、眠くてもベッドから起き出せる!朝起きるのが楽しみになるような朝食の本。朝ごはんの5つのキーワードは1,10分 2,卵 3,フライパン 4,フルーツ 5,スープその作り方を各章ごとに10~20品紹介。おまけで「作り置きのパンの友」も紹介します。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末で...

英国の郷土菓子 お茶を楽しむ「ブリティッシュプディング」のレシピブック

  • 砂古 玉緒
  • 評価3.5レビュー:13件
  • 税込価格:1,320
  • 出版社:講談社
  • 販売開始日:2017/12/08
  • 在英10年から大阪へ帰国後、イギリス菓子教室を主宰し、グルマン世界料理本対象も受賞している著者による、まだ、知られていない郷土菓子約40品。材料を混ぜて、蒸す、焼くだけ。英国コラムも満載された本作。こんなお菓子みたことない!が続々。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索...

京都祇園さゝ木 主人・佐々木浩のとっておき酒のつまみ

  • 佐々木浩
  • 評価4.4レビュー:6件
  • 税込価格:1,100
  • 出版社:講談社
  • 販売開始日:2015/05/29
  • 旨い料理を出す大将は旨い酒肴を知ってはる!ミシュランの星を持つ世界的に有名な和食料理人として毎日大舞台で辣腕を振るう佐々木浩さんが、実は家で自分の一杯のために、あるいは訪ねてきた友達のために、おいしいお酒の友として、さささっと作っている「酒肴」。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハ...

ラクラク冷凍レシピ 使えるものだけ! おいしいものだけ!

  • 大庭英子
  • 評価4.2レビュー:13件
  • 税込価格:1,155
  • 出版社:講談社
  • 販売開始日:2016/09/02
  • 自らを「ズボラ」という著者ならではの、ラクする冷凍のみ提案します。まるごとそのまま冷凍するなど「冷凍方法がラク」なものと、めんどうなものはまとめて作って冷凍しておく「調理がラクになる冷凍保存ワザ」です。まとめ買いしてしたものや、使い切れない乾物類などは、まとめて冷凍保存しておけば、無駄なくおいしく使い切ることができます。便利なだけでなく、料理をおいしく、生活をちょっと豊かにする冷凍保存の提案です。...

チヂミ100

  • チョンテキョン
  • 評価4.5レビュー:13件
  • 税込価格:1,100
  • 出版社:講談社
  • 販売開始日:2014/01/03
  • 韓国では「雨の日はチヂミ」という諺があるほど。雨で買い物に行けなくても作れるのがチヂミです! ねぎが1本しかない! 漬け物しかない! そんなときでも、家にある粉と水を足せば、最速で一食がまかなえる。まさに1食完結のファストフードなのです。冷蔵庫の半端野菜の整理にももってこい。さめてもおいしいのでお弁当にもよし! といいことづくめ。手軽なチヂミからもてなし、スイーツチヂミまで厳選100を紹介します。...

リストランテ濱崎の野菜料理

  • 濱崎 龍一
  • 評価3.0レビュー:2件
  • 税込価格:1,430
  • 出版社:講談社
  • 販売開始日:2019/02/01
  • 野菜好きの人 必見!「鍋で蒸す」だけ! 野菜がずっとおいしくなる!!あの人気店シェフのスーパー調理術を初公開。ゆでるのとも、蒸し器で蒸すのとも、ひと味違う「鍋蒸し野菜」。少しの水で味を閉じ込めるから、野菜の「うまみがそのまま&濃い」。ガラスぶたで中が見えるので、初心者には「安心&魅力」。「美しくておいしい野菜料理」をぜひお楽しみください!※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だ...

ナムル100

  • チョン・テキョン
  • 評価4.2レビュー:13件
  • 税込価格:1,100
  • 出版社:講談社
  • 販売開始日:2016/06/03
  • 韓国の食卓に並ぶナムルは、私たちが知る以上に多種多様です。日本だとゆでたほうれんそうのナムルをよく見ますが、本国では野菜を炒めたり蒸したり、生のまま和えるものもあります。また野菜に肉や豆腐を加えたものもあります。味のバリエーションも豊富で、常備菜としても人気です。簡単で失敗なし、しかも野菜がいっぱい摂れて栄養満点でヘルシー。本書では毎日毎食ナムルが食べたくなる、精選の100レシピを紹介します!※こ...

混ぜて焼くだけ19時からの満足焼き菓子 人気店の味を簡単にアレンジ

  • 吉野陽美
  • 評価3.0レビュー:13件
  • 税込価格:1,320
  • 出版社:講談社
  • 販売開始日:2017/03/10
  • 西荻窪で人気の焼き菓子店「Amy'sBakeshop」は、オーナーが素材からこだわって1つ1つ丁寧に作り上げている。「冷凍したら本来の味が落ちるから」と通信販売はしていない。数量も限られた個数しかできないから、食べられる人は幸運ともいえるほど。本書はそんな人気の味を自宅で簡単に再現するためのレシピ本。作り方はボウルに材料を入れて混ぜて焼くだけが基本。1口食べれば疲れが吹っ飛ぶ満足味の完成です。※こ...

ササッと15分! ひとりごはん

  • 重信初江
  • 評価3.9レビュー:10件
  • 税込価格:1,100
  • 出版社:講談社
  • 販売開始日:2015/06/12
  • 若い人だけでなく、一人暮らしの人が増えています。外食続きだと、経済面だけでなく、栄養面も気になってきます。とはいえ、ひとり分だと●毎日作るのが面倒くさい。●材料を買っても使いきれず、腐らせてしまう。●いつも同じメニューになってしまう。など、悩みも多いもの。それらをズバリ! 解決。「こってりが食べたい」「さっぱりがいい」「めんがいい」など15分でできる気分別、レシピも紹介。全102レシピ!※この商品...

アロマフレスカ直伝 おいしさに差がつく! イタリアンのコツ60

  • 原田慎次
  • 評価5.0レビュー:3件
  • 税込価格:1,265
  • 出版社:講談社
  • 販売開始日:2016/03/04
  • 「簡単で、おいしいパスタ、イタリアンが家で食べられたら……」そんな声にこたえます。パスタのゆで方から、トマトソース、ミートソース、カルボナーラ、ボンゴレビアンコなど基本的なものを中心に紹介。パスタをゆでたら、ボウルであえるだけ! という簡単レシピも公開。ほかに、鍋1つでかんたん! リゾット。味や香りを漬け込んだらあえるだけ、焼くだけというメイン料理も。美味しさのコツがひとめでわかるから失敗なし。※...

塩分1食2g以下なのにコク旨!「減塩」レシピ

  • 村上 祥子
  • 評価3.5レビュー:5件
  • 税込価格:1,265
  • 出版社:講談社
  • 販売開始日:2019/02/01
  • 高血圧は脳卒中や心臓病につながりやすく、予防には塩分摂取量を1食2g、1日合計6g以下に抑えることが重要です。本書はおいしい!かんたん!だから続く!をコンセプトに、人間の舌が好む「甘味」「旨み」「塩味」を満足させることをポイントにしました。料理初心者の男性シニアでも作れるように、電子レンジだけ、フライパンだけで主菜+副菜がつくれる簡単レシピ。大きな文字で読みやすく、手順写真も完備してます!※この商...

イタリアマンマの粉ものレシピ 本格的ピッツァやパスタが家で作れる!

  • パンツェッタ貴久子
  • 評価3.9レビュー:10件
  • 税込価格:1,265
  • 出版社:講談社
  • 販売開始日:2016/10/07
  • イタリア料理はいまや特別な料理ではありません。ピッツア、パスタはもとより、パン屋さんではフォカッチャが並び、ニョッキやグリッシーニ、ツッッポレなども身近な料理に。中でも粉ものはマンマの愛情がつまった料理。マンマがするようにこねて、発酵させて、焼く。コツをつかめば料理の幅がぐんと広がります。フラインパンで作るピッツア、揚げるピッツアなど簡単にできるものも。食卓が新鮮になります!※この商品は紙の書籍の...

ケンタロウの洋食 ムズカシイことぬき!

  • ケンタロウ
  • 評価3.9レビュー:5件
  • 税込価格:1,155
  • 出版社:講談社
  • 販売開始日:2018/03/02
  • 料理のジャンルの中でも実は難関なのが洋食。手間がかかったり、時間がかかる料理が多いため、意外に料理の腕を要求されることが多い。けれども、ハンバーグ、オムレツ、グラタン、コロッケなど子どものころから好きな料理が多いのも洋食。だからこそ、家でおいしく作りたい! と思っている人も多いのです。ケンタロウさんならではのムズカシイことぬき! でおいしい洋食づくりを紹介します。※この商品は紙の書籍のページを画像...

ケンタロウの和食 ムズカシイことぬき!

  • ケンタロウ
  • 評価4.2レビュー:16件
  • 税込価格:1,155
  • 出版社:講談社
  • 販売開始日:2018/03/02
  • 包丁が苦手?「さしすせそ」の順がわかんない?でも、ぜんぜん平気!!ホンットにかんたんでオイシイ!! 包丁が握れないヤツは皮むき器(ピーラー)を使え!魚の目がこわいなら切り身で勝負!ケンタロウパワーが格式張った和食の常識をぶっこわした作り方で、味の保証付き!※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、...

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21時から作るごはん ローカロリーのかんたんメニュー(講談社のお料理BOOK)

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21時から作るごはん ローカロリーのかんたんメニュー

  • 著:行正り香
  • 評価3.9レビュー:10件
  • 税込価格:1,320
  • 出版社:講談社
  • 販売開始日:2017/01/01
  • 著者のリアル体験に基づく夜遅く食べても、太りにくいレシピとその組み合わせ方を提案。ワーキングウーマンに贈るヘルシーメニュー。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、予めご了承ください。試し読みファイルにより、ご購入前にお手持ちの端末での表示をご確認ください。

レシピ以前の料理練習帳 ネットレシピでうまく作れない、を解決!

  • 渡邊香春子
  • 評価3.9レビュー:5件
  • 税込価格:1,155
  • 出版社:講談社
  • 販売開始日:2015/06/05
  • レシピ通りに作ったつもりなのに、なぜか美味しくできない・・・それは料理のセンスがないから、ではなく、レシピには載っていない”調理以前の常識”を知らないことが原因だったのです。「煮物がうまくいかないのは、鍋の大きさを間違えているから!」など、初心者が陥りがちな調理以前の間違い、を論理的に解説。料理ページも、初心者向けの超実用的な基本料理をラインナップ。台所で困ったときにはこの本さえあればもう大丈夫!...
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