“女子栄養大学出版部”の電子書籍一覧
“女子栄養大学出版部”に関連する電子書籍を81件掲載しています。1 ～ 30 件目をご紹介します。
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- 岩崎啓子
-
（レビュー：2件）
- 税込価格：2,530円
- 販売開始日：2023/08/25
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◎1日の組み合わせ例も約160日分掲載！
本書では朝、昼、夕食合わせて46献立を紹介するほか、主菜20品、主菜兼主食20品、副菜28品、汁物12品、おやつ8品などの単品料理も充実。好みに合わせた献立...
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- 女子栄養大学出版部
- 税込価格：1,760円
- 販売開始日：2024/04/03
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健康な体づくりにたんぱく質は必須な栄養素。食品に含まれる量と効果的なとり方がひと目でわかるように、たんぱく質源となる食品430品を多い順に掲載しました。便利な市販のたんぱく質補助食品30品と外食・総菜100品...
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- ウー・ウェン
-
（レビュー：2件）
- 税込価格：1,430円
- 販売開始日：2020/06/23
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ウー・ウェンさんと当出版部が出会ってから、20年近くになります。これまで月刊誌『栄養と料理』やMOOK「別冊栄養と料理」などで、医食同源に基づいた、シンプルでおいしくて作りやすい料理をたくさん紹介してくださっ...
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- 女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会
- 税込価格：3,630円
- 販売開始日：2024/08/27
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本書３つのポイント
（1）解説がくわしい。管理栄養士養成大学の教授陣による確かな内容。
（2）１冊で５年分の過去問（2024～2020年）全1000問を収載。３月実...
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- 牧野直子
- 税込価格：1,760円
- 販売開始日：2022/04/20
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ロングセラーの『塩分早わかり』が改訂します！
【ここがポイント】
・よく食べる510食品のデータを八訂に改訂！
食品成分表のエネルギー算出法の変更を受け、塩分をはじめ...
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- 小島正美
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,540円
- 販売開始日：2024/11/12
- 食のリスクに詳しい著者2名が食品安全の専門家13名に取材し、一般市民が抱く素朴な疑問を解明します。インターネット上にあふれる不確かな情報に惑わされることなく、食のリスクを正しく理解するための知識が得られる一冊。2024年３月に報道された紅麹サプリの問題についても言及します。
食品安全の最強の専門家13名
リスク1 食品添加物 畝山 智香子 国立医薬品食品衛生研究所 ...
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- 森維久郎
- 税込価格：1,760円
- 販売開始日：2023/11/29
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赤羽もり内科・腎臓内科がすすめるレシピをLINE配信したところ、
「腎臓病になっても美味しい料理をあきらめなくても良いのだ」
「安心して食べることができるようになった」と喜びの声が多数届き...
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- 奥嶋佐知子
- 税込価格：1,760円
- 販売開始日：2022/05/17
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お店で手にとった食材に、どんな栄養素がどのくらい入っているかがすぐにわかると便利ですよね。本書では、「卵1個」「トマト1個」「サケ1切れ」など、よく使うサイズの食品の写真とともに、その重量とエネルギー、栄養素...
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- 香川明夫
- 税込価格：1,540円
- 販売開始日：2022/05/17
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八訂のデータに改訂＆栄養素のページがオールカラーで見やすくなりました。大きな文字で、知りたい数値がさっと探せるので、はじめて食品成分表を使うかたに向けた、食品成分表のダイジェスト版です。
成分値の調...
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- 山田晴子
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（レビュー：2件）
- 税込価格：2,090円
- 販売開始日：2022/03/09
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高齢者になると、だれもが運動機能が衰えてくるのと同じで「食べる機能」も衰えてきます。今まで食べられていたものが、噛みにくくなったり、飲み込みにくくなったりして、おいしく感じられなくなります。また、誤嚥性肺炎（...
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- サンキュータツオ
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（レビュー：18件）
- 税込価格：1,870円
- 販売開始日：2021/10/09
- 国語辞典はどれも似たり寄ったりだ、と思っていませんか？ だとしたらもったいない！
国語辞典って、じつはとっても個性豊かなのです。
限られた数行の中に、どの情報を入れるか。そこには、編集方針という名の「哲学」が貫かれています。いわば一冊一冊、人格が違うのです。
昔ながらのものにとてもくわしい『岩波国語辞典』。
トレンドを敏感...
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- 女子栄養大学栄養クリニック
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（レビュー：5件）
- 税込価格：1,210円
- 販売開始日：2021/07/21
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鉄はとりにくい栄養素No.1。鉄をとるにはコツがあるのです。
レシピは作りやすくておいしくて、おまけに500kcal以下だから、ダイエット女子にも安心！ スポーツ女子、残業ヘトヘト女子、夏バテ女子に...
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- 本田よう一
-
（レビュー：5件）
- 税込価格：1,540円
- 販売開始日：2021/03/19
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本書は、さまざまな病気で、一日あたりの食塩摂取量を6g以下と塩分制限されたかた、特に男性に向けた本です。塩分を控えた料理は、どちらかというと男性には味もボリュームも物足りなく感じてしまうようです。
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- 油井陽
-
（レビュー：3件）
- 税込価格：1,540円
- 販売開始日：2025/01/18
- 日本栄養士会推奨 全国栄養士養成施設協会推奨
栄養士・管理栄養士という資格と仕事を理解するための決定版！
栄養士や管理栄養士といったときに、多くの方がこんなリアクションをします。
「栄養士？ あぁ、給食を作っている……？」
確かに、給食は栄養士や管理栄養士がいないと成り立ちませんが、栄養士や管理栄養士の活躍の場...
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- 牧野直子
- 税込価格：1,540円
- 販売開始日：2024/12/24
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創立者 香川綾（1899－1997年）が生み出した計量カップと計量スプーン。
計量スプーンを使うことで、誰でもおいしく簡単に味が決まり、塩分や糖分のとりすぎを防ぎます。
大さじ小さじを使っ...
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- 山田晴子
- 税込価格：1,760円
- 販売開始日：2024/04/03
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・解説が豊富！ この一冊で、食べる機能が衰えた方の食事のことがすべてわかる。
・高齢者の食のスペシャリスト２名による、食べやすさとおいしさを追究したレシピを約100品掲載。（高齢者歯科栄養学研究に長...
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- 女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会
- 税込価格：3,300円
- 販売開始日：2024/04/03
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管理栄養士国家試験の出題基準（2023年1月発表）のすべての範囲を300ページに集約しました。重要語句は赤色のチェックシートで隠して繰り返し勉強することが出来るので、ちょっとした隙間時間の学習にもピッタリ、サ...
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- 清水俊明
- 税込価格：1,980円
- 販売開始日：2023/11/29
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消化器にただれや傷ができるクローン病や潰瘍性大腸炎（以下「炎症性腸疾患＝ＩＢＤ」と略します）は大人も子どももかかる病気です。患者数は増えていて、もう珍しい病気ではなくなってきました。まだ完治は可能ではありませ...
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- 藤井恵
-
（レビュー：1件）
- 税込価格：1,760円
- 販売開始日：2023/08/25
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料理研究家・管理栄養士の藤井 恵さんが「いつまでも元気で、おいしく食べられる体でいたい」という思いから見直した毎日の食事や、食べ方をご紹介。
意識しないととりにくい豆や海藻、きのこ、野菜...
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- 岸昌代
- 税込価格：1,870円
- 販売開始日：2023/02/01
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「もっとうまく踊りたい！」と願う、すべての10代のダンサーへ。成長期の今、食事はレッスンと同じくらい、たいせつです！
自分の体に合う、練習効果を上げる食べ方、成長期のダイエット法、栄養が...
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「e-hon」は書籍、雑誌、CD、DVD、雑貨といった多岐に渡る商品を取り扱う総合オンライン書店です。130万点以上の取り扱い点数、100万点以上の在庫により、欲しい商品を買い逃しません。honto会員向けにお得なキャンペーンを定期的に実施しています（キャンペーンに参加するにはMy書店をhontoに設定して頂く必要があります）。
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- 上西一弘
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（レビュー：1件）
- 税込価格：1,980円
- 販売開始日：2022/11/29
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各栄養素の基礎知識――そもそもその栄養素はどんな物質？ 体内での働きは？ どのくらいとるといいの？ 不足するとどうなるの？ とりすぎるとどうなるの？ どんな食品に多く含まれるの？ 食べ方のヒントは？……といっ...
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- 香川明夫
- 税込価格：1,760円
- 販売開始日：2022/03/09
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4つの食品群別に食品の80kcal分の分量がどれくらいであるかをカラー写真（940点以上！）で示したうえで、栄養価を掲載しました。栄養バランスがよく、なおかつ健康的な食生活を送るのに役立つガイドブックです。<...
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- 荻野恭子
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,540円
- 販売開始日：2021/10/30
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1 「塩ひとつまみ」で多彩な味わいを実現。
この本で紹介する料理は、すべて「塩ひとつまみ」で味付けが完成します。塩だけでも、和食、洋食、エスニックと多様なジャンルの料理が作れます。素材の味を引き出し...
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- 松本仲子
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（レビュー：4件）
- 税込価格：1,760円
- 販売開始日：2021/10/09
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1、食材の概量の写真と、正味重量、廃棄率がわかる。
2、調味料の役割と調味料の正しい量り方がわかる。
3、下処理や切り方など、下ごしらえのコツを写真で見やすくご紹介。
4、調理法...
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- 竹内冨貴子
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（レビュー：2件）
- 税込価格：1,760円
- 販売開始日：2021/09/01
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腎臓病を守るために、減塩、低たんぱく質、カリウム制限、エネルギー確保など、腎臓の状態によってさまざまな食事の条件が出てきます。
なにをどうすればいいの？ となやむこともしばしば。きつく制...
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- 女子栄養大学栄養クリニック
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（レビュー：4件）
- 税込価格：1,210円
- 販売開始日：2021/07/21
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本書では、カルシウムとビタミンDやビタミンKなど骨の健康に不可欠な栄養素を効率よくとるための秘訣を伝授。なにを食べればいいか一目でわかるカルシウム攻略図つき。
目指せアクティブエイジング...
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- 菊谷武
- 税込価格：1,650円
- 販売開始日：2021/07/16
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毎年正月になると、もちなどの食べ物によって窒息死する高齢者は毎年7000人前後にものぼります。
こうした食べ物による窒息も、食べる機能の低下が一因です。
年を重ねるとともに足腰が弱るといっ...
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- 山内英子
- 税込価格：1,760円
- 販売開始日：2021/06/30
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乳がんは実は治療中に太りやすいがんです。一方で適切な情報が少ないため、食事に悩み、巷の極端な食事療法やダイエットで心身を崩す人も少なくありません。
聖路加国際病院では、乳がんサバイバーのための「運動...
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- 小林正子
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（レビュー：3件）
- 税込価格：1,540円
- 販売開始日：2021/06/08
- 「今の子は足が長い」と思っていませんか？ いえいえ、じつは親世代よりも縮んでいるのです！
これは学校保健統計調査報告書にも記載されている事実です。著者はこの要因を解き明かし、日本の子どもたちはもっと足が長くスタイルのよい子になる可能性が十分にあると考えます。
親としての一番の願いは、「元気に育ってほしい」ということでしょう。でもそうであれば、勉強もできてほしい、友達と仲良くして...
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- 松枝啓
- 税込価格：1,760円
- 販売開始日：2021/06/08
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厚生労働省の「平成28年国民生活基礎調査」によると、男性の2.5％、女性の4.6％が便秘を感じていると報告されています。便秘は65歳を過ぎたころから男女ともに急激に増加し、便秘の有訴者数は10人に1人に。下痢...
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