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もっと食べたい!干し野菜の深味レシピ
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この著者の新着情報

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  • カテゴリ:一般
  • 発行年月:2010.5
  • 出版社: 日東書院本社
  • サイズ:24cm/95p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-528-01989-8

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紙の本

もっと食べたい!干し野菜の深味レシピ

著者 村井 りんご (著)

切って干す。たったそれだけなのに、びっくりするほどおいしくなる「干し野菜」。家の前、ベランダ、お部屋の窓際…。日だまりさえあればどんな場所でもできる、野菜の干し方とレシピ...

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もっと食べたい!干し野菜の深味レシピ

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商品説明

切って干す。たったそれだけなのに、びっくりするほどおいしくなる「干し野菜」。家の前、ベランダ、お部屋の窓際…。日だまりさえあればどんな場所でもできる、野菜の干し方とレシピを紹介します。【「TRC MARC」の商品解説】

著者紹介

村井 りんご

略歴
〈村井りんご〉フレンチレストランや専門学校で料理を学ぶ。フードコーディネーター。メニュー開発、雑誌や広告、テレビ等で活躍。自宅で料理教室も開いている。著書に「おいしい漬けものと手作りみそ」など。

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評価内訳

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2011/09/04 12:54

投稿元:ブクログ

あまり外に干したくない今日この頃。でも、トマトときのこ類はオーブンでも乾かすことができることがわかった。切って100℃のオーブンで約1時間半加熱とのこと。

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