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料理教室「千乃壺」の日々のごはんがおいしくなる秘密のストック キッチンに仕込んでおきたいごちそうのタネ
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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2014/04/15
  • 出版社: 河出書房新社
  • サイズ:26cm/95p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-309-28429-3
  • 国内送料無料

紙の本

料理教室「千乃壺」の日々のごはんがおいしくなる秘密のストック キッチンに仕込んでおきたいごちそうのタネ

著者 滝澤 ちか子 (著)

ドライトマトのオイル漬け、いんげん豆の水煮、鶏のスープ…。手作りすることで安全・安心なのはもちろんのこと、毎日のごはんを簡単においしく作る“タネ”のようなストックと、それ...

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料理教室「千乃壺」の日々のごはんがおいしくなる秘密のストック キッチンに仕込んでおきたいごちそうのタネ

1,620(税込)

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商品説明

ドライトマトのオイル漬け、いんげん豆の水煮、鶏のスープ…。手作りすることで安全・安心なのはもちろんのこと、毎日のごはんを簡単においしく作る“タネ”のようなストックと、それらの活用レシピを紹介。見返しに写真あり。【「TRC MARC」の商品解説】

目次

  • ●そのままでもおいしい
  •  おうちで丁寧に仕込みたい秘密のストック
  • 《stock01》 ドライトマトのオイル漬け
  • →蒸しなすとくるみのサラダ
  • →すずきのアクアパッツァ
  • 《stock02》 リコッタチーズ
  • →パイナップルとブルーベリーのフルーツサラダ
  • →リコッタチーズのニョッキ

著者紹介

滝澤 ちか子

略歴
〈滝澤ちか子〉管理栄養士。山本麗子氏に師事後、独立。’03年、長野・蓼科にカフェハウス「千乃壺」をオープン。お店の運営と並行して同名の料理教室を東京と長野で行う。

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