サイト内検索

詳細検索

送料無料(~12/31)

[CPあり]2016年年間ランキング【ランキングTOP】(~12/14)

  1. hontoトップ
  2. 本の通販ストア
  3. コミックエッセイ
  4. 豆腐百珍百番勝負 (コミックエッセイの森)

電子書籍化お知らせメール

商品が電子書籍化すると、メールでお知らせする機能です。
「メールを登録する」ボタンを押して登録完了です。
キャンセルをご希望の場合は、同じ場所から「メール登録を解除する」を押してください。

電子書籍化したら知らせてほしい

電子書籍化お知らせメールサンプル

豆腐百珍百番勝負 (コミックエッセイの森)(コミックエッセイの森)

アプリで立ち読み

hontoアプリの確認

立ち読みには最新の「honto」アプリ(無料)が必要です。

バージョンの確認はアプリの「設定/情報」から確認できます。

最新の「honto」アプリをご利用の方

立ち読みする

最新の「honto」アプリをダウンロードされる方

hontoビューアアプリ

  • みんなの評価 5つ星のうち 4.1 10件
  • あなたの評価 評価して"My本棚"に追加 評価ありがとうございます。×

新刊お知らせメール登録

この著者の新着情報

一覧を見る

読割 50

読割50とは?

読割50とは?

hontoネットストアおよび、丸善・ジュンク堂・文教堂の提携書店にて対象の紙書籍を購入すると、同一の電子書籍が紙書籍の購入から5年間、50%OFFで購入できるサービスです。
購入時点で電子書籍が未発売でも、紙書籍の購入時期にかかわらず、電子書籍の発売後5年間、50%OFFで購入できます。

または読割50のアイコンがついている商品が対象です。

一部、対象外の出版社・商品があります。商品ページでアイコンの有無をご確認ください。

  • ※ご利用には、honto会員登録が必要です。
  • ※書店店頭でのお買い物の際は、会計時にレジにてhontoカードをご提示ください。
  • ※hontoが提供するサービスで、販売価格の50%OFFを負担しています。

読割50について詳しく見る

  • 国内送料無料
コミック

紙の本

豆腐百珍百番勝負 (コミックエッセイの森)

著者 花福こざる (著)

今も昔も日本人はお豆腐大好き! よせ豆腐、おぼろ豆腐、とうふ麵、湯やっこ…。江戸時代のベストセラー料理本「豆腐百珍」に挑戦した、カンタンおいしいお豆腐料理コミックエッセイ...

もっと見る

豆腐百珍百番勝負 (コミックエッセイの森)

1,190(税込)

ポイント :11pt

紙の本をカートに入れる

電子書籍化お知らせメール

電子書籍化お知らせメールサンプル

豆腐百珍 百番勝負

972(税込)

豆腐百珍 百番勝負

ポイント :9pt / 紙の本より218おトク

電子書籍をカートに入れる

ご利用中のデバイスが対応しているかご確認ください

  • iOS
  • Android
  • Win
  • Mac

対応デバイスごとのコンテンツタイプやファイルサイズヘルプ

対応デバイス毎のコンテンツタイプやファイルサイズ

対応デバイス コンテンツタイプ 閲覧期限
iOS EPUB 無制限
Android EPUB 無制限
Win EPUB 無制限
Mac EPUB 無制限
本の通販ストア全商品対象!1,000円以上のご注文で、3%OFFクーポンプレゼント

こちらは「本の通販ストア全商品対象!1,000円以上のご注文で、3%OFFクーポンプレゼント」の対象商品です。
※キャンペーンの適用にはエントリーが必要です。

キャンペーン期間:2016年12月2日(金)~2016年12月8日(木)23:59

このセットに含まれる商品

前へ戻る

  • 対象はありません

次に進む

商品説明

今も昔も日本人はお豆腐大好き! よせ豆腐、おぼろ豆腐、とうふ麵、湯やっこ…。江戸時代のベストセラー料理本「豆腐百珍」に挑戦した、カンタンおいしいお豆腐料理コミックエッセイ。【「TRC MARC」の商品解説】

関連キーワード

この著者・アーティストの他の商品

前へ戻る

  • 対象はありません

次に進む

みんなのレビュー10件

みんなの評価4.1

評価内訳

  • 星 5 (1件)
  • 星 4 (2件)
  • 星 3 (5件)
  • 星 2 (0件)
  • 星 1 (0件)

紙の本

豆腐料理のオンパレード

2016/11/15 13:55

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:雲絶間姫 - この投稿者のレビュー一覧を見る

とある事情により豆腐責めに遭っていた時期があり、豆腐の料理レパートリーを増やそうと購入。オリジナルの豆腐百珍にしようかとも思いましたが、実際作った人のレポートがあった方が参考になるとこちらを購入しました。
実際に作ったのは雷豆腐だけ(これだけは間違いなくおいしいと確信できたから)でしたが、おいしくできました。また豆腐責めに遭う時には、もう少し色々作ってみようと思います。

このレビューは役に立ちましたか? はい いいえ

報告する

2016/04/11 10:07

投稿元:ブクログ

これは原書通りに作ったのに失敗!なんだこりゃ!みたいな部分までリアルに描かれているのが正直で読みやすい(笑

2014/11/29 09:39

投稿元:ブクログ

ちょっとずつ読んでいたらどれを読んで、どのレシピを読んでないのかわからなくなった(笑)。一応、料理のレシピ本なのに、作ってみるとおいしくないものが半数を占めており江戸時代の人は鷹揚であったな~。 いくつか作ってみたいものもあったけど、実行していない。 こざるさんのブログに「卵白はそのまま混ぜるのではなく、メレンゲを立てるのでは?」とカキコミをしたわ。だって混ぜてどろんどろんなんだもん(笑)。

2014/05/26 17:07

投稿元:ブクログ

天明二年(1782年)発行の「豆腐百珍」に載ってる豆腐料理を作って食べてみた、というコミックエッセイ。酒のツマミにいけそうなのも多々載ってるので、実際作ってみたくなったのもあるけど、強烈にマズそうなのも割とあるな。昔の著者、本当に作ったのか?サブカル臭しかしない豆腐本ですが、味噌漬けとか手軽にやりたくなるので、実用にも多少対応してるかな。この本や「昔のグルメガイドで東京おのぼり観光」みたいに古い本をネタに何かする本はもっと読んでみたい。

2015/08/15 00:21

投稿元:ブクログ

お花屋さんでエッセイストの花福こざるさんが、江戸時代に書かれた料理本を元に百種類の豆腐料理に挑戦しています。
絵やこざるさんの言い回しなどがほのぼのしていてとても和みます。
また分量が全く書かれていないレシピに苦戦したり、苦労した割においしくなかったり・・・と実に正直で普通の感覚で作っていかれているので、成る程、と納得しながら読めます。
お豆腐料理の参考になりそうなものも幾つかあって、楽しい本だと思います。豆腐が好きな人にはおすすめです。

2014/05/28 11:50

投稿元:ブクログ

http://kawataka-giken.cocolog-nifty.com/blog/2014/05/isbn4781611567.html

2014/10/01 13:37

投稿元:ブクログ

『豆腐百珍』(とんぼの本)は時折引っ張り出して、眺めたり、いくつか作ってみたものもある。
そのたびに「あれとこれは似てるんじゃないか?」「切り方・大きさをかえただけじゃないか?」と感じていた。
コミックエッセイとはいえ、検証していただけてありがたい。

2015/01/18 10:46

投稿元:ブクログ

201501/豆腐百珍って強引に100種にしてるのに、実際挑戦した作者さんスゴい笑。適当にやってみたりアレンジ入れたりしてるのも、絵柄とあいまって味があって面白かった。

2014/06/02 21:41

投稿元:ブクログ

 江戸のベストセラーである豆腐百珍に記された百のレシピを実際に作ってみた体験レポである。
 極端な話、著作物の公益性というのは「タメになる」か「面白い」かのどちらかだと思うのだけど、この作品はその両方を満たしている。
 コミックエッセイだからどんな料理かはわかりやすいし、単調な調理過程も上手くまとめて、しかも漫画としての面白さに昇華している。お見事な手前である。

 個人的には、いくつかの調理過程(特に豆腐の水切り)について、きちんと解説があったらなあと思ったが、それ以外はレシピ本としても十分活用できる内容だった。
 長い付き合いになりそうな一冊である。

2015/02/14 11:22

投稿元:ブクログ

江戸時代に同名のベストセラー料理本があって、これを実際に著者が作ってマンガにしたもの。

出てくる豆腐が木綿ばかり。それもそうだ、充填豆腐とかなかっただろうし。

これをやってのけた著者がすごいんですが、全てがおいしいというわけではなかったようです(笑)。手間の割にまずいとか。

今ではあまりしないですが、胡椒と食べる方法がよくでてきたりします。今は薬味はしょうが使いますが、時代なんでしょうか?しょうがの方が日本では手に入りやすかったイメージがありますが...。

器に凝ったりする部分もあり、これは今もかわらないですね~。いくつか手軽においしくできそうなものがあったので作ってみたいと思います。けっこう面白かったですよコレ。

コミックエッセイ ランキング

コミックエッセイのランキングをご紹介します一覧を見る

前へ戻る

次に進む