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微生物利用
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  • カテゴリ:高校生
  • 発行年月:2014
  • 出版社: 実教出版
  • サイズ:26cm/183p
  • 利用対象:高校生
  • ISBN:978-4-407-33216-2
  • 国内送料無料

紙の本

微生物利用

著者 中西 載慶 (ほか著)

微生物の種類と特徴から、細菌の分離と培養まで、食品に関する微生物利用の基礎を実験・観察を通してわかりやすく解説。微生物によるバイオマスの有効利用や、ぬかみそ漬けなど微生物...

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微生物利用

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商品説明

微生物の種類と特徴から、細菌の分離と培養まで、食品に関する微生物利用の基礎を実験・観察を通してわかりやすく解説。微生物によるバイオマスの有効利用や、ぬかみそ漬けなど微生物利用の実践も紹介する。【「TRC MARC」の商品解説】

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