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冷凍保存ですぐできる絶品おかず 下味がおいしくする 毎日の献立が15分でできる
  • みんなの評価 5つ星のうち 3.6 9件
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この著者の新着情報

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  • カテゴリ:一般
  • 発売日:2014/05/26
  • 出版社: 家の光協会
  • サイズ:25cm/95p
  • 利用対象:一般
  • ISBN:978-4-259-56444-5
  • 国内送料無料

紙の本

冷凍保存ですぐできる絶品おかず 下味がおいしくする 毎日の献立が15分でできる

著者 ワタナベ マキ (著)

とり肉のヨーグルト漬け、トマトの塩マリネ…。冷蔵庫にストックしておけば、毎日のおかず、お弁当にすぐに役立つ! 「作りおきレシピ」の達人が、「冷凍ストック」の作り方と、それ...

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冷凍保存ですぐできる絶品おかず 下味がおいしくする 毎日の献立が15分でできる

1,296(税込)

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キャンペーン期間:2016年12月2日(金)~2016年12月8日(木)23:59

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商品説明

とり肉のヨーグルト漬け、トマトの塩マリネ…。冷蔵庫にストックしておけば、毎日のおかず、お弁当にすぐに役立つ! 「作りおきレシピ」の達人が、「冷凍ストック」の作り方と、それを活用した15分献立&一品おかずを紹介。【「TRC MARC」の商品解説】

目次

  • Part1 メインおかずのストックと献立
  • ストック①鶏肉のビネガーマリネ/ストック②鶏肉のヨーグルト漬け/ストック③鶏肉のはちみつみそ漬け/ストック④豚肉の塩麹漬け/ストック⑤豚肉のしょうがじょうゆ漬け/ストック⑥豚肉の辛みそづけ/ストック⑦みそひき肉シート/ストック⑧鶏つくね団子/ストック⑨牛肉のケチャップマリネ/ストック⑩えびのオイル漬け/ストック⑪鮭のみそ漬け/ストック⑫ぶりのオイスターソース漬け
  • Part2 ちょこっとおかずのストック
  • ストック①トマトのマリネ/ストック②じゃがいものマッシュ/ストック③玉ねぎのスライスマリネ/ストック④たたき長いもの塩漬け/ストック⑤きのこの塩漬け/ストック⑥油揚げのしょうゆ煮/ストック⑦あさりとしじみのストック
  • 解凍してすぐ食べられる常備菜
  • にんじんの明太子和え/ささがきごぼうの辛味炒め/ひじきと長ねぎの梅煮/かぼちゃとチーズのマッシュ/五目おから ほか
  • お弁当組み合わせ帖

著者紹介

ワタナベ マキ

略歴
〈ワタナベマキ〉グラフィックデザイナーを経て、料理家に。2005年より「サルビア給食室」を立ち上げ、雑誌や書籍、広告を中心に料理レシピを提案。著書に「おべんとうのおかず帖」など。

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みんなのレビュー9件

みんなの評価3.6

評価内訳

  • 星 5 (4件)
  • 星 4 (0件)
  • 星 3 (3件)
  • 星 2 (1件)
  • 星 1 (0件)

紙の本

困った時に助かりました

2016/02/27 20:39

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:tama - この投稿者のレビュー一覧を見る

鶏肉を料理する機会が多いので助かりました。良く行くスーパーでは、大パックの方が単価が安いのですが使いきれずにいました。この本のお陰で半分は今日、半分は冷凍して別の日に…
小さいおかずにも工夫がなされて、成る程なと関心しました。

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紙の本

お気に入り

2016/02/23 00:14

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:くまのぷー - この投稿者のレビュー一覧を見る

数ある作り置きの中でも大好きでお勧めの本です。友人も気に入って同じもの買っていました。基本のタネをベースにレシピを展開して効率的かつ美味しそう。写真も綺麗で楽しいです。

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紙の本

いろいろ応用できそう

2016/01/10 19:11

0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。

投稿者:ショコラ - この投稿者のレビュー一覧を見る

冷凍した時点では完成品ではないので、解凍したあと
さらに調理する感じです。これはこれで色々応用は
ききそうです。

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2014/12/09 15:00

投稿元:ブクログ

OPACへ ⇒ https://opac.musashino-u.ac.jp/detail?bbid=1000012824

2014/07/10 20:50

投稿元:ブクログ

図書館で拝借。けっこういい本。
自分で買おうかな…と思ったけど保留中。
もう少しレシピが多ければね。

2014/05/29 18:11

投稿元:ブクログ

本屋で立ち読み。最近はまってるワタナベマキさんの新作。シンプルな冷凍常備菜を3種の料理に仕上げてる。エビの保存にオイル漬けがいいとは知らなかった。どの冷凍処理も、大概切って和えたり漬けたりするだけというのは、楽でいい。結構使えそうだなぁと思いつつ、購入を検討中。→購入済。何度も作ってます。もっとそれぞれの冷凍品をアレンジできる能力が、自分にあったらなぁ…と自分の実力不足を感じます。でも、何度でも食べたいくらいに、ほんとに美味しいです。夫もとっても気に入って、ばくばく食べてくれますよ。

2014/10/28 00:46

投稿元:ブクログ

肉系の食材を使ったものが多い印象だった。ただし,玉ねぎのスライスマリネの冷凍ストックをしれたのがかなりよかった。玉ねぎはかなりよく使うので味付けで冷凍保存する方法があれば,簡単に料理ができ保存もでき,汎用性が高い。ただ,本自体は薄いのでもう少しレシピがあればよかった。

2014/06/14 23:22

投稿元:ブクログ

小倉優子さんのレシピ本はすごく美味しそうなので作って食べたくなるものばかり。彩りも綺麗で野菜をたくさん使うので野菜好きにはたまらない。自分では思いつかないメニューが多く、すごいなと感心する。親にも作ってみたら?と勧めてしまうほど。レシピ本の第三弾はまだだろうか。

2015/03/14 15:27

投稿元:ブクログ

知人におすすめされた1冊。
ジップロックで冷凍保存して、使うときは解凍して簡単に調理できる冷凍ストック。

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